NL│BE │ 47 ■
SJB 18 A1
Vóór het eerste gebruik
■ Reinig alle onderdelen zoals beschreven in het hoofdstuk “Reinigen”.
■ Zet het apparaat op een vlak en droog oppervlak.
■ Let erop dat het stopcontact goed bereikbaar is.
Informatie over yoghurt maken
■ Yoghurt ontstaat doordat melkzuurbacteriën, de zogenaamde yoghurtcul-
turen, de in de melk aanwezige melksuiker omzetten in melkzuur. Het ap-
paraat ontwikkelt de temperatuur die nodig is opdat de yoghurtculturen zich
optimaal kunnen vermenigvuldigen.
■ U kunt volle melk, halfvolle melk, magere melk of “afgeroomde melk” ge-
bruiken om yoghurt te maken.
■ Als u rauwe melk of verse melk van de boerderij wilt gebruiken om yoghurt
te maken, moet u de melk vooraf opwarmen, zoals beschreven in het hoofd-
stuk “Melk prepareren”.
OPMERKING
► U kunt ook roomyoghurt maken door de melk gedeeltelijk of volledig te
vervangen door room.
Yoghurtculturen (melkzuurbacteriën)
■ Levende yoghurtculturen zijn aanwezig in de yoghurt die u koopt of zelf
maakt, en in yoghurtpoeder.
■ Yoghurtpoeder kunt u kopen in goed gesorteerde supermarkten of reform-
winkels.
■ Let er bij in de winkel gekochte yoghurt op dat hij niet gepasteuriseerd is en
dat het op het deksel aangegeven vetgehalte overeenkomt met dat van de
melk die u gebruikt, anders wordt de yoghurt niet vast en zet zich water af
op het oppervlak.
■ U kunt ook zelfgemaakte yoghurt gebruiken om meer porties yoghurt te
bereiden. Yoghurt die op die manier gemaakt wordt, wordt echter steeds
dunner. Als u vindt dat de yoghurt te dun wordt, gebruikt u opnieuw verse
yoghurtculturen.
To Next Page
Loading...
