■ 72
│
PL
SJB 18 A1
Przygotowanie mleka
Jeżeli chcesz użyć surowego mleka lub świeżego mleka prosto od krowy, trzeba
je najpierw podgrzać, by unieszkodliwić inne znajdujące się w mleku bakterie.
Mogłyby one zepsuć jogurt,
1) dlatego mleko należy podgrzać niemal do punktu wrzenia.
2) Zdejmij mleko z kuchenki, zanim zacznie się gotować. Mleko nie może się
zagotować, gdyż w przeciwnym razie jogurt będzie miał gorszy smak i nie
będzie gęsty.
3) Zanim dodasz kultury jogurtowe, schłodź mleko do temperatury 45°C.
WSKAZÓWKA
► Do dokładnego określenia temperatury potrzebny jest termometr. Jeżeli nie
masz go pod ręką, kieruj się tym, że mleko powinno być nieco cieplejsze
od temperatury dłoni.
Wytwarzanie jogurtu
Jogurt można przygotowywać z zimnego lub ciepłego mleka. Kultury jogurtowe
rozmnażają się szybciej w ciepłym mleku. Temperatura mleka nie powinna jednak
przekraczać 45°C, gdyż w przeciwnym razie zniszczyłoby to kultury jogurtowe.
Mleko surowe lub świeże mleko od krowy przygotuj w sposób opisany w rozdzi-
ale „Przygotowanie mleka”.
1) Zmieszaj jogurt w proszku z mlekiem zgodnie ze wskazówkami na opako-
waniu lub dodaj ok. 5 łyżeczek jogurtu z żywymi kulturami jogurtowymi do
1 litra mleka. Do wymieszkania użyj najlepiej ręcznego miksera.
2) Wlej mieszaninę do czystych szklanek do jogurtu 4.
3) Zamknij szklanki z jogurtem 4 przynależnymi pokrywkami.
4) Zamknięte szklanki z jogurtem 4 wstaw do obudowy 2.
5) Na obudowę 2 nałóż pokrywę 1.
6) Włóż wtyk sieciowy do gniazda zasilania.
7) Włącznik/wyłącznik 3 ustaw w położeniu „-“. Włącznik/wyłącznik 3
świeci się.
Po upływie 10 do 12 godzin jogurt jest gotowy.
WSKAZÓWKA
► W trakcie dojrzewania jogurtu nie wolno poruszać urządzeniem! Nie
należy poruszać urządzenia ani poszczególnych szklanek! W przeciwnym
razie jogurt nie zestali się.
To Next Page
Loading...
