CZ │ 59 ■
SJB 18 A1
Před prvním použitím
■ Veškeré díly vyčistěte tak, jak je popsáno v kapitole „Čištění“.
■ Přístroj postavte na rovnou a suchou plochu.
■ Dbejte na to, aby byla síťová zásuvka snadno dosažitelná.
Informace o výrobě jogurtu
■ Jogurt vzniká tak, že bakterie kyseliny mléčné, takzvané jogurtové kultury,
promění mléčný cukr obsažený v mléce na kyselinu mléčnou. Přístroj vytváří
potřebnou teplotu, při které se jogurtové kultury mohou optimálně množit.
■ Na výrobu jogurtu můžete použít plnotučné, polotučné, nízkotučné nebo
„odstředěné mléko“.
■ Pokud chcete k přípravě jogurtu použít syrové mléko nebo čerstvé mléko
přímo od zemědělců, musíte nejdříve mléko zahřát tak, jak je uvedeno
v kapitole „Příprava mléka“.
UPOZORNĚNÍ
► Také smetanový jogurt můžete vyrobit tak, že použité mléko nahradíte
částečně nebo zcela smetanou.
Jogurtové kultury (bakterie kyseliny mléčné)
■ Živé jogurtové kultury jsou obsaženy v kupovaném bílém jogurtu, domácím
jogurtu nebo v jogurtovém prášku.
■ Jogurtový prášek můžete zakoupit v dobře zásobovaných supermarketech
nebo prodejnách se zdravou výživou.
■ U kupovaného jogurtu dbejte na to, aby tento nebyl pasterizovaný, a aby
obsah tuku uvedený na víčku jogurtu souhlasil s obsahem tuku použitého
mléka, protože jinak jogurt neztuhne a na povrchu se usadí voda.
■ K přípravě dalších porcí jogurtu lze použít také domácí jogurt. Takto vyro-
bený jogurt však bude postupně řídnout. Pokud je jogurt pro Vás příliš řídký,
použijte opět čerstvé jogurtové kultury.
To Next Page
Loading...
