- 62 -
Πίνακας χρόνων τηγανίσματος
Ο πίνακας δίνει παραδείγματα για το ποια τρόφιμα και σε ποια θερμοκρασία πρέπει να τηγανιστούν και
πόσος χρόνος τηγανίσματος απαιτείται για αυτό. Στην περίπτωση που οι οδηγίες στη συσκευασία του προϊόντος
τηγανίσματος αποκλίνουν από αυτόν τον πίνακα, παρακαλούμε ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία.
Υπόδειξη:
Στα στοιχεία βαθμών μπορεί να υπάρχουν ελάχιστες αποκλίσεις θερμοκρασίας. Οι αναφερόμενες τιμές
στον ανωτέρω πίνακα είναι κατευθυντήριες τιμές. Αναφέρονται περίπου σε μια ποσότητα 300 γραμμαρίων.
Ανάλογα με τη σύσταση των τροφίμων, μπορεί οι χρόνοι να ποικίλουν.
Προσέχετε πάντα σε μεγαλύτερες ποσότητες, ώστε το είδος τηγανίσματος, μετά τη βύθιση του καλαθιού
τηγανίσματος 3, να καλύπτεται πλήρως από λίπος/λάδι.
Τρόφιμα Θερμοκρασία (περ.) Χρόνος σε λεπτά
Χάμπουργκερ
(κατεψυγμένο)
150 °C 3 - 5 λεπτά
Χοιρινές μπριζόλες
(παναρισμένες)
150 °C 15 - 25 λεπτά
Μερίδες κοτόπουλου
(μεγάλα κομμάτια)
150 °C 10 - 18 λεπτά
Μερίδες κοτόπουλου
(μικρά/μεσαία κομμάτια)
150 °C 8 - 18 λεπτά
Πατάτες τηγανητές
(φρέσκες)
160 - 170 °C 10 - 15 λεπτά
Πατάτες τηγανητές
(κατεψυγμένες)
βλέπε τα στοιχεία
του κατασκευαστή
βλέπε τα στοιχεία
του κατασκευαστή
Γαρίδες (Φρέσκες) 170 °C 3 - 5 λεπτά
Μανιτάρια 180 °C 5 λεπτά
To Next Page
Loading...
