- 24 -
Voikrutongit
Ainekset:
• 2 viipaletta paahtoleipää
• 1 rkl voita
Valmistus:
➩ Leikkaa paahtoleipä pieniksi kuutioiksi.
➩ Sulata voi miedolla lämmöllä kattilassa ja
sekoita paahtoleipä sen sekaan.
➩ Aseta uunipellille
8
leivinpaperi ja levitä
paahtoleipäkuutiot sille tasaisesti.
➩ Paista paahtoleipäkuutioita n. 150 °C:ssa
(kiertoilma) keskitasolla, kunnes ne ovat
kullankeltaisia (n. 15 - 20 minuuttia).
Voit myös käyttää yrtti- tai valkosipulivoita taval-
lisen voin sijaan. Paistoaika lyhenee tällöin
n. 5 minuuttia.
Jauhelihapatongit
Ainekset:
• 2 pientä patonkia
• 250 g jauhelihaa (sikanauta)
• 2 tomaattia
• 1 sipuli (kuutioitu)
• 2 rkl tomaattisosetta
• 40 g raastettua parmesaania
• 4 viipaletta juustoa
• suolaa ja pippuria
Valmistus:
➩ Halkaise sämpylät ja koverra ne ontoksi.
➩ Sekoita jauheliha, tomaattisose, sipuli, parme-
saani, hieman suolaa ja pippuria.
➩ Muokkaa jauhelihasta 4 yhtä suurta, mahdolli-
simman litteää pihviä ja aseta ne sämpylän-
puolikkaille.
➩ Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja levitä viipaleet
sämpylöille.
➩ Levitä juusto sämpylöille.
➩ Aseta sämpylät uunipellille
8
ja paista niitä
n. 225 °C:ssa esilämmitetyssä uunissa ylä- ja
alalämmöllä n. 20 minuuttia alatasolla.
Voit maustaa jauhelihamassan myös basilikalla,
chilillä tai muilla mausteilla.
Kukkakaali (kuorrutettu)
Ainekset:
• 1/2 kukkakaali (n. 250 g)
• 3 sitruunaviipaletta
• 1 rkl voita
• 1 kukkurallinen tl jauhoja
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 rkl suikaloituja manteleita
• 2 rkl gratiinijuustoa (raasteena)
• suolaa, pippuria, muskottipähkinää
Valmistus:
➩ Pilko kukkakaali ruusukkeiksi ja pese ne.
➩ Kypsennä kukkakaalia sitruunanviipaleiden
kanssa kiehuvassa suolavedessä 8-10 minuutin
ajan niin, että kukkakaali on vielä hieman na-
pakkaa. Ota n. 150 ml keittovedestä talteen.
➩ Anna voin sulaa kattilassa ja suurusta siihen
jauhot jatkuvasti sekoittaen n. 1 minuutin ajan.
Lisää jatkuvasti sekoittaen kukkakaalin keitinvesi
ja anna sen kiehua n. 2 minuutin ajan. Jos suu-
ruksesta tulee liian paksua, lisää vähitellen vielä
hieman vettä, kunnes seoksesta tulee sakeaa.
Mausta sitruunamehulla, suolalla, pippurilla ja
muskottipähkinällä.
➩ Aseta kukkakaali paistovuokaan (halkaisija n.
14 cm) ja kaada kastike tasaisesti sen päälle.
➩ Ripottele juusto ja suikaloidut mantelit kastikkeen
päälle.
➩ Aseta paistovuoka uunipellille
8
.
➩ Kuorruta vuokaa n. 200 °C:ssa esilämmitetyssä
uunissa ylä- ja alalämmöllä n. 20 minuuttia
alatasolla.
Lohitäytteiset voitaikinataskut
Ainekset:
• 1 pakkaus voitaikinalevyjä (n. 8 kappaletta)
• 1 pakkaus lohta, savustettua, viipaleina
(n. 200 g)
• 1 sitruuna
• 1 sipuli
• 1 pakkaus tuorejuustoa (200 g)
tuoretta tilliä
suolaa ja pippuria
1 munankeltuainen
To Next Page
Loading...
