Silvercrest SCM 1500 B1 User Manual

34
HU
amíg csomómentes, aránylag folyé-
kony tésztát nem kap.
4. Pihentesse a tésztát 2 óráig.
5. Süsse ki és egy rakásban hagyja ki-
hŅlni a palacsintát.
A mártás elkészítése:
1. Mosson meg egy narancsot, törölje
szárazra, és a héját dörzsölje be koc-
kacukorral.
2. A vajat alacsony hĩmérsékleten olvas-
sza meg egy serpenyĩben.
3. Törje meg a kockacukrot és a többi cu-
korral együtt keverje a vajba.
4. Olvassza fel a cukrot.
5. Csavarja ki a narancsot és a citromot,
a levüket pedig lassan keverje bele a
vajba.
6. Egy ideig fĩzze a mártást.
7. A palacsintákat egymás után forgassa
meg a mártásban, hajtogassa össze és
tegye ĩket egy tányéron egymásra.
8. Ha ezzel elkészült, ossza el a palacsin-
tákat a serpenyĩben, és még egyszer
melegítse meg ĩket.
9. Melegítse meg a narancslikĩrt, tegye
egy merĩkanálba és gyújtsa meg.
10. Öntse az égĩ narancslikĩrt a serpenyĩ-
ben lévĩ palacsintákra.
11. Addig flambírozza a palacsintákat,
amíg a láng magától ki nem alszik.
12. Helyezze ĩket egy tányérra, csurgas-
son rájuk még egy kis mártást, így tá-
lalja a palacsintákat.
Jó tanácsok:
• Narancslikĩr helyett mandarinlikĩrt is
használhat. Ezután a palacsintákat le-
csöpögtetett konzervmandarin-gerez-
dekkel díszítse.
• A Crêpes Suzette-hez a vaníliafagylalt
is kiválóan illik.
9.4 KönnyŅ palacsinta
(Crêpes lègéres)
Adalékok a tésztához:
• 25 dkg szitált liszt
•10dkg cukor
• 1 csipet só
• 6 tojás
• 1 dl forralt tej
• 1 dkg sütĩpor
• 5 dl tejszín
•porcukor
Elkészítés:
1. Tegye a lisztet, a cukrot és a sót egy tál-
ba.
2. Válassza el a tojássárgáját a fehérjétĩl.
3. Keverje össze a tojássárgáját, a lan-
gyos tejet és a sütĩport.
4. Lassan adagolja a tejkeveréket a liszt-
keverékhez, és mindezt csomómentes
tésztává dolgozza össze.
5. Tartsa a tésztát kb. 2 óráig meleg he-
lyen.
6. Verje fel a fehérjét, hogy a tojáshab jó
kemény legyen.
7. Verje fel keményre a tejszínhabot.
8. Óvatosan keverje bele a tejszínhabot
és a tojáshabot a tésztába.
9. Pihentesse a tésztát még 10 percig.
10. Süsse ki a palacsintákat. Ügyeljen ar-
ra, hogy ne sikerüljenek túl vékonyra.
11. Szórja meg porcukorral a palacsintá-
kat.
12. Frissen és melegen tálalja.
Jó tanács: A porcukorral megszórt pala-
csintákat rövid idĩre tegye grillbe vagy na-
gyon forró sütĩbe, hogy a porcukor üveges-
sé váljon.
BB53B%ERRN6HLWH0RQWDJ0DL

Silvercrest SCM 1500 B1 Specifications

General

Brand	Silvercrest
Model	SCM 1500 B1
Category	Kitchen Appliances
Language	English