Silvercrest SCM 1500 B1 - Pala Inky Suzette

55
CZ
• Maraschino (tįešĢový likér pro aroma)
•mouêkový cukr
Pįíprava:
1. Mouku, cukr, sŃl umístøte do mísy na
míchání.
2. Postupnø vpracujte vejce a žloutky, až
vznikne homogenní tøsto.
3. Postupnø pįidávejte smetanu, rozpuštø-
né máslo, mléko a vše vymíchejte na
relativnø tekuté tøsto.
4. Tøsto nechte 2 hodiny odpoêívat.
5. Podle chuti vmíchejte Maraschino.
6. Peête velmi tenké palaêinky.
7. Palaêinky pįeložte a posypte mouêko-
vým cukrem.
8. Ihned podávejte.
Tip: Pįed podávání umístøte palaêinky po-
sypané mouêkovým cukrem krátce pod gril
nebo do velmi horké trouby, až mouêkový
cukr glazuje.
9.3 Palaêinky Suzette
Pįísady:
• 60 g proseté mouky
•1 lžiêka cukru
• 1 špetka soli
• 2 malá vejce
• 2 lžíce oleje
• 100 ml mléka
Pįísady pro omáêku Suzette:
• 2 neošetįené pomeranêe
• 4 kostky cukru
• 50 g másla
•60g cukru
•1 citrón
• 6 cl pomeranêového likéru
Pįíprava palaêinek:
1. Mouku, cukr, sŃl umístøte do mísy na
míchání.
2. Postupnø vpracujte vejce, až vznikne
homogenní tøsto.
3. Postupnø pįidávejte mléko a olej a vše
rozmíchejte do hladka na tekuté tøsto.
4. Tøsto nechte 2 hodiny odpoêívat.
5. Upeête palaêinky, položte je na sebe a
nechte ochladit.
Pįíprava omáêky:
1. Omyjte pomeranê, osušte a na pome-
ranêové kŃįe odįete kostku cukru.
2. V pánvi nechte pomalu rozpustit máslo.
3. Rozdrobte kostku cukru a s ostatním
cukrem ji pįidejte do másla.
4. Nechte cukr rozpustit.
5. Vytlaête pomeranê a citrón a vytlaêe-
nou šĹávu pomalu vmíchejte do másla.
6. Omáêku nechte trochu zhoustnout.
7. Palaêinky postupnø
oto
ête v horké
omáêce, pįeložte je a skládejte na talíį.
8. Jakmile jsou otoêeny a pįeloženy
všechny palaêinky, rovnomørnø je roz-
ložte na pánvi a znovu ohįejte.
9. Nahįejte pomeranêový likér, pįelejte
do nabøraêky a zapalte.
10. Hoįící pomeranêový likér rozdølte na
palaêinky v pánvi.
11. Palaêinky flambujte, až plameny samy
zhasnou.
12. Umístøte na talíį, pįidejte trochu omáê-
ky a podávejte.
Tipy:
• Namísto pomeranêového likéru mŃžete
použít také mandarinkový likér. Palaêin-
ky poté ozdobte odkapanými møsíêky
mandarinek z plechovky.
• K palaêinkám Suzette se velmi dobįe
hodí také vanilková zmrzlina.
BB53B%ERRN6HLWH0RQWDJ0DL