33SI
Profesionalni kuharji to metodo uporabljajo
že mnogo let. Z novim aparatom Sous-Vide
je sedaj ta metoda kuhanja dostopna tudi
amaterskim kuharjem doma.
7. Priprava
7.1 Namestitev naprave
Napravo postavite na suho in ravno površi-
no, ki ni obêutljiva na vroêino.
7.2 Zahteve v zvezi s folijo/
vreêko
- Uporabljate lahko zvitke folije ali prip-
ravljene vreêke.
- Folija ne sme biti širša od 28 cm.
- Folija mora imeti na eni strani pike/iz-
boklinice ali utore. Gladka folija ni pri-
merna za varjenje.
- Debelina mora biti med 0,17 in
0,29 mm (170–290 ).
- Pri nakupu bodite pozorni, za kakšno
temperaturno obmoêje je folija primer-
na. Idealno je obmoêje med -20 °C in
+110 °C. Tako folijo je mogoêe zamr-
zniti in kuhati. Priložena folija je primer-
na za to.
- Te podatke najdete na embalaži folije
ali vreêke.
7.3 Izdelava vreêke
ée uporabljate že pripravljene vreêke, iz-
pustite korake, ki so opisani v nadaljevanju.
1. Z zvitka odvijte toliko folije, kot jo pot-
rebujete za vreêko. Pri dolžini vreêke
upoštevajte, da mora po polnjenju na
vrhu ostati 6 cm prostora.
2. Kos folije odrežite s škarjami êim bolj
naravnost.
3. Za varjenje vreêke (glejte »Varjenje
vreêke« na strani 33).
8. Uporaba
Vsako aktivno funkcijo lahko takoj prekinete
s pritiskom na tipko|3 .
OPOZORILO pred materialno škodo!
~
Upoštevajte doloêen êas delovanja na-
prave. Po postopku varjenja ali vakuumi-
ranja pustite napravo vsaj 80|sekund, da
se ohladi.
8.1 Polnjenje vreêke
PREVIDNO:
~ Tam, kjer želite zapeêatiti vreêko, ne
sme biti hrane ali tekoêine. Ta mesta
morajo biti êista in suha. V nasprotnem
primeru ne boste mogli narediti prave-
ga zvara.
•Vreêko napolnite le 6 cm pod zgornjim
robom.
8.2 Varjenje vreêke
1. Tam, kjer želite vreêko zvariti, jo zgladi-
te.
2. Odprite pokrov|11. ée je potrebno,
najprej pritisnite gumba|8.
3. Slika A: Vstavite vreêko v napravo. Pri
tem mora biti konec folije tik pred za-
dnjim omejevalnim jeziêkom|12 in
stranskima omejevalnima jeziê-
koma|15.
4. Zopet pazite, da folija ni nagubana –
zlasti na mestu nad varilno žico|14.
5. Zaprite pokrov|11.
6. Slika B: Z obema rokama trdno priti-
snite na kotih pokrova|11. Oba kota se
morata slišno zaskoêiti.
7. Pritisnite tipko|2 . Rdeêa LED-luê-
ka|1 sveti. Folija se vari.
-Po pribl. 5|–|7 sekundah rdeêa LED-
luêka|1 ugasne in postopek varjenja
je zakljuêen.
__CPE281169_Folienschweissgeraet_B4.book Seite 33 Dienstag, 20. September 2016 8:07 20
To Next Page
Loading...
Need help?
General
