Silvercrest SHF 1800 A2 - 9 Suggerimenti Per la Preparazione

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9. Suggerimenti per la
preparazione
La friggitrice ad aria calda 9-in-1 riunisce di-
verse funzioni in un unico apparecchio. Ad
esempio è possibile:
- Friggere con aria calda
- Cuocere un galletto o un arrosto allo
spiedo girevole
- Cuocere pizza
- Preparare molti piatti congelati precucinati
(ad es. alette di pollo, bastoncini di pesce,
bastoncini di formaggio o verdure)
- Cuocere biscotti o muffin
- Preparare spiedini di carne o di verdure
- Essiccare anelli di mela o altra frutta
- Gratinare
Questo capitolo contiene alcuni suggeri-
menti e una tabella di cottura con esempi
orientativi riguardo alla quantità, al tempo
di cottura e alla temperatura.
Ulteriori esempi, suggerimenti e ricette sono
contenuti nel ricettario allegato.
Quantità
• Come norma generale, preparare solo
piccole quantità alla volta. In questo
modo si ottengono i migliori risultati.
• Riempire il cestello girevole 12 come
massimo fino al contrassegno MAX  13 .
In questo modo le patatine fritte o simili si
dorano uniformemente.
• Le grate18 e la teglia17 vanno riem-
pite senza compattare gli alimenti, in
modo da permettere una buona circola-
zione dell'aria.
• Quando si preparano galletti interi o ar-
rosti, prestare attenzione ai contrasse-
gni per le dimensioni massime riportati
sullo spiedo girevole10.
• Per tutti i cibi, assicurarsi che essi non
tocchino l'elemento riscaldante3.
• Rispettare i seguenti pesi massimi:
- Cestello girevole12: 1,5 kg
-Spiedo girevole10 con spiedini per
galletto8: 1,5 kg
-Spiedo girevole10 con spiedini15:
1,6 kg
Temperatura e tempo di cottura
• Le indicazioni su temperature e tempi di
cottura riportate nella tabella di cottura
sono valori indicativi. La temperatura e
il tempo di cottura possono variare in
funzione della natura, delle dimensioni
e della quantità degli alimenti, nonché
dei gusti.
• L'acrilammide può essere cancerogena.
Per mantenere al minimo la formazione
di acrilammide, evitare una tostatura ec-
cessiva.
• Per i congelati orientarsi secondo le in-
dicazioni relative alle friggitrici ad aria
calda o ai forni ventilati.
Doratura uniforme
• La funzione di rotazione30 assicura
una doratura uniforme da tutti i lati.
• Quando si cuoce nel cestello girevo-
le12 si può inoltre facilitare la doratura
uniforme aggiungendo prima circa
1/2 cucchiaio d'olio agli ingredienti
crudi e non riempiendo troppo il cestel-
lo girevole12.
• Quando si cucina contemporaneamente
su più grate18, estrale a metà del tem-
po di cottura. Rigirare gli ingredienti sul-
le teglie e scambiare l'altezza delle
teglie.
• Utilizzare ingredienti di spessore o di-
mensioni uniformi.
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