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Rezeptvorschläge
Rosmarin-Kartoffelchips
Zutaten
4 mittelgroße Kartoffeln (weichkochend)
1 Teelöffel Olivenöl
2 Teelöffel gehackter Rosmarin
2 Prisen Salz
Zubereitung
Kartoffeln unter fließendem Wasser
waschen. Kartoffeln längs in dünne Scheiben
schneiden (ca. 2 mm). Die Scheiben direkt in
eine Schüssel mit Wasser geben.
Scheiben in der Schüssel mit Wasser
insgesamt 30 Minuten lang wässern. Dabei
mehrmals das Wasser wechseln.
3 Minuten in kochendem Wasser kochen.
Scheiben mit Küchenpapier gut trocken
tupfen.
Produkt auf 170 °C vorheizen.
In einer weiteren Schüssel gut mit Olivenöl
vermengen.
Scheiben gleichmäßig im Korb
5
verteilen.
Scheiben 30 Minuten lang garen oder bis
die Scheiben eine goldene Farbe aufweisen.
Kartoffelchips alle 5 Minuten im Korb
5
durchschütteln.
Geben Sie die fertigen Kartoffelchips in
eine Servierschüssel und bestreuen Sie sie
gleichmäßig mit Salz und Rosmarin.
Gebackener Apfel
Zutaten
2 kleine Äpfel
1 Esslöffel Rosinen
2 Scheiben Blätterteig (10 x 10 cm)
2 Esslöffel Milch
Zubereitung
Produkt auf 180 °C vorheizen.
Äpfel schälen, entkernen und in kleine
Stückchen schneiden.
Apfelstückchen mit den Rosinen vermengen.
Die Mischung auf dem Blätterteig
verteilen. Die Mischung mit dem Blätterteig
umschließen. Blätterteig fest verschließen.
Äpfel mit der Teignaht nach unten in einer
Backform platzieren.
Backform im Korb
5
platzieren. 13Minuten
lang backen, bis die Äpfel goldbraun sind.
Äpfel abkühlen lassen, bis sie lauwarm sind.
Variationen: Mischen Sie die Apfelstückchen:
Zerkleinerten getrockneten Aprikosen, Zimt
und ½ Teelöffel braunem Zucker.
Getrockneten Preiselbeeren, 1 Teelöffel
Vanilleextrakt und ½ Teelöffel braunem
Zucker.
Rosinen, ½ Teelöffel geriebener Orangen-
schale und ½ Teelöffel braunem Zucker.
Zwiebel-Käsequiche mit Pilzen
Zutaten
3 Eier
2 Tassen Pilze, gereinigt
1 Rote Zwiebel
1 Esslöffel Olivenöl
3 Esslöffel Käse, zerbröckelt
1 Prise Salz
Zubereitung
Eine rote Zwiebel schälen und in 5 mm
dünne Scheiben schneiden. Pilze säubern;
dann in 5 mm dünne Scheiben schneiden.
In einer Pfanne mit Olivenöl Zwiebeln und
Pilze unter mittlerer Flamme schwitzen, bis sie
weich sind. Vom Herd nehmen und auf ein
trockenes Küchentuch legen, um das Gargut
abzukühlen.
Produkt auf 180 °C vorheizen.
In einer Rührschüssel 3 Eier aufschlagen.
Gründlich und kräftig verquirlen. Fügen Sie
eine Prise Salz hinzu.
In einer hitzebeständigen Auflaufform die
Innenseite und den Boden mit einer dünnen
Schicht Pfannenspray bestreichen.
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