siroca CAFE-BAKO PRO - Pengetahuan Dasar Kopi

2
POIN 1: Pembelian dan penyimpanan biji kopi
Beli biji kopi yang masih baru dipanggang dan beli dalam jumlah yang cukup yang dapat dihabiskan dalam
1(satu) minggu. Setelah dibuka, tutup kembali kantong/ wadah kopi dengan rapat dan simpan di tempat yang
dingin dan gelap.
Untuk mesin Kopi ini...
Anda bisa menyimpan max 200gr biji kopi di wadah bagian atas unit.
POIN 2: Tingkat Panggangan Biji Kopi
Rasa kopi yang dihasilkan bervariasi tergantung proses pemanggangan biji kopi. Biasanya, pemanggangan
riangan memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi dan rasa yang tidak terlalu pahit. Semakin lama proses
pemanggangan semakin sedikit kandungan asam dan rasa kopi akan semakin pahit.
Panggangan Ringan
Keasaman
Kepahitan
Panggangan GelapPanggangan Sedang
Ringan
Ringan
Kuat
Kuat
POIN 3: Menggiling Biji Kopi
Rasa biji kopi akan mulai menurun dalam waktu 30 menit setelah biji kopi digiling. Untuk memastikan cita rasa
kopi, sangat penting untuk menggiling biji kopi sebelum kopi diseduh.
Ketika menggiling biji kopi, penting untuk dipastikan hasil gilingan dalam bentuk dan ukuran yang sama. Hasil
gilingan yang tidak rata dan berbeda ukuran akan menjadikan seduhan tidak merata dan akan mempengaruhi
kualitas rasa kopi. Jika anda menggunakan penggiling kopi manual, pastikan untuk memutar gagang dengan
kecepatan yang konsisten.
Untuk mesin Kopi ini...
Mesin kopi ini menggunakan jenis gilingan conical burr mill sehingga menghasilkan bubuk kopi yang digiling dengan merata sebelum
diseduh. Hal ini membantu Anda untuk dapat menikmati seduhan kopi nikmat yang masih segar dengan rasa dan aroma terbaik.
POIN 4: Pengaruh Gilingan Kopi Terhadap Rasa
Bahkan hasil ukuran gilingan biji kopi dapat mempengaruhi rasa. Semakin halus hasil gilingan kopi, semakin
besar luas area permukaan butiran kopi dan semakin besar yang bersentuhan dengan air panas, sehingga
semakin banyak komponen kopi yang akan diseduh.
Gilingan Kasar
Gilingan Halus
Gilingan Sedang
Rasa lebih
ringan
Lebih kaya rasa dan
lebih pahit
Untuk mesin Kopi ini...
Tersedia panel untuk mengatur tingkat hasil gilingan mulai dari halus sampai kasar. Dengan mengatur tingkat hasil gilingan akan membantu
anda menikmati rasa kopi sesuai dengan selera anda.
Pengetahuan Dasar Kopi
Untuk membantu Anda menghasilkan secangkir kopi yang ideal, berikut sedikit pengetahuan dasar tentang kopi.
ID