11.
N
ÜT
Z
L
I
C
H
E
I
N
FO
RMA
T
I
O
N
E
N
Z
U
R
ZUBEREITUNG
VON
SP
E
I
SE
E
I
S
V
O
L
UM
E
N
Z
U
NA
HM
E
Der Übergang vom anfänglichen flüssigen
Zustand des Produktes zu seiner dichten und
cremigen Konsistenz ist mit einer beachtlichen
Ausdehnung seines Volumens verbunden. Um
den Behälter nicht zu überfüllen, ist es wichtig
zu wissen, wie stark das Volumen zunimmt.
Nachstehend wird beschrieben, wie sich der
Volumenanstieg berechnen lässt.
- Stellen Sie einen leeren Behälter auf die
Waage und eichen Sie sie auf Null.
- Nehmen Sie den Behälter von der Waage,
füllen Sie ihn bis zum Rand mit dem flüssigen
Produkt. Wiegen Sie den Behälter erneut und
notieren Sie das Gewicht.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang, füllen Sie
jedoch das fertige Produkt mit der gewünschten
Konsistenz in den Behälter. Wiegen Sie ihn
erneut und notieren Sie auch dieses Gewicht.
- Der Anteil in % der Volumenzunahme wird
nach der folgenden Formel berechnet:
„Gewicht des flüssigen Produktes minus
Gewicht
des cremigen Produktes geteilt durch
das
Gewicht des cremigen Produktes,
multipliziert
mit
Hundert”.
Beispiel für Gelamondo-Softeis®:
Gewicht 1/2 l Flüssigprodukt: 530 g;
Gewicht 1/2 l cremiges Produkt: 380 g;
Differenz: 150 g;
150/380 = 0,4
0,4x100 = 40 % Volumenzunahme.
12.
H
A
FTU
N
G
SA
U
SSC
H
L
U
SS
Der Hersteller übernimmt keinerlei Haftung für
eventuelle direkte oder indirekte Personen-
/Sach- oder Tierschäden, die auf eine – auch
teilweise – Nichteinhaltung aller Vorgaben des
vorliegenden Handbuchs und insbesondere der
Installations-, Gebrauchs- und
Wartungsvorschriften für das Gerät
zurückzuführen sind.
Der Hersteller haftet nicht für eventuelle
Ungenauigkeiten dieser Bedienungsanleitung
aufgrund von Druck- oder Übertragungs- bzw.
Übersetzungsfehlern. Er behält sich das Recht
vor, die als notwendig oder nützlich erachteten
Änderungen an seinen Produkten vorzunehmen,
ohne ihre wesentlichen Merkmale zu verändern
To Next Page
Loading...
Need help?
General
