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RICETTA BASE: GELATO MORBIDO
375 ml di panna
80 g di miele
2 tuorli
1 uovo
1 presa di sale
Mescolare tui gli ingredienti poco
prima del processo di congelamento,
versarli nel cestello e preparare il
gelato. Aggiungere a piacimento altri
ingredienti per variare il gusto.
Il giorno precedente cuocere la panna,
la vaniglia e il miele e porre il preparato
in frigorifero. Subito prima della prepa-
razione del gelato aggiungere il tuorlo,
l’uovo e il sale.
Gelato morbido alla vaniglia
375 ml di panna
½ baccello di vaniglia
80 g di miele
1 tuorlo
1 uovo
1 presa di sale
Gelato morbido al cioccolato
400 ml di panna
40 g di cioccolato al lae
40 g di cioccolato fondente
1 tuorlo
1 uovo
1 presa di sale
Il giorno precedente cuocere la panna
con il cioccolato e porre il preparato in
frigorifero. Subito prima della prepa-
razione del gelato aggiungere il tuorlo,
l’uovo e il sale.
Mescolare la panna, lo zucchero vanigli-
ato e il miele. Subito prima della prepa-
razione del gelato aggiungere il tuorlo,
l’uovo, il sale e la purea di lamponi.
Gelato morbido al lampone
375 ml di panna
½ bustina di zucchero vanigliato
80 g di miele
1 tuorlo
1 uovo
1 presa di sale
175 ml di lamponi frullati
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