Teka TMW 18 HG - Décongélation

61
FR
Décongélation
Le tableau suivant présente, de façon générale,
les différents temps de décongélation et de repos
(pour garantir que l‟aliment présente une
température uniforme) en fonction du type et du
poids des aliments, ainsi que les
recommandations applicables.
Aliment
Poids
Temps de
décongélation
Temps de
repos
Recommandations
Morceaux de viande
(veau, bœuf, porc)
100 g
3 - 4 min
5 - 10 min
Retourner 1 x
200 g
6 - 7 min
5 - 10 min
Retourner 1 x
500 g
14 - 15 min
10 - 15 min
Retourner 2 x
700 g
20 - 21 min
20 - 25 min
Retourner 2 x
1 000 g
29 - 30 min
25 - 30 min
Retourner 3 x
1500 g
42 - 45 min
30 - 35 min
Retourner 3 x
Viande à l'étouffée
500 g
12 - 14 min
10 - 15 min
Retourner 2 x
1000 g
24 - 25 min
25 - 30 min
Retourner 3 x
Viande hachée
100 g
4 - 5 min
5 - 6 min
Retourner 1 x
300 g
8 - 9 min
8 - 10 min
Retourner 2 x
500 g
12 - 14 min
15 - 20 min
Retourner 2 x
Saucisse
125 g
3 - 4 min
5 - 10 min
Retourner 1 x
250 g
8 - 9 min
5 - 10 min
Retourner 1 x
500 g
15 - 16 min
10 - 15 min
Retourner 1 x
Volaille, pièces de volaille
200 g
7 - 8 min
5 - 10 min
Retourner 1 x
500 g
17 - 18 min
10 - 15 min
Retourner 2 x
Poulet
1000 g
34 - 35 min
15 - 20 min
Retourner 2 x
1200 g
39 - 40 min
15 - 20 min
Retourner 2 x
1500 g
48 - 50 min
15 - 20 min
Retourner 2 x
Poisson
100 g
3 - 4 min
5 - 10 min
Retourner 1 x
200 g
6 - 7 min
5 - 10 min
Retourner 1 x
Truite
200 g
6 - 7 min
5 - 10 min
Retourner 1 x
Crevettes
100 g
3 - 4 min
5 - 10 min
Retourner 1 x
500 g
12 - 15 min
10 - 15 min
Retourner 2 x
Fruit
200 g
4 - 5 min
5 - 8 min
Retourner 1 x
300 g
8 - 9 min
10 - 15 min
Retourner 2 x
500 g
12 - 14 min
15 - 20 min
Retourner 3 x
Pain
100 g
2 - 3 min
2 - 3 min
Retourner 1 x
200 g
4 - 5 min
5 - 6 min
Retourner 1 x
500 g
10 - 12 min
8 - 10 min
Retourner 2 x
800 g
15 - 18 min
15 - 20 min
Retourner 2 x
Beurre
250 g
8 - 10 min
10 - 15 min
Retourner 1 x, couvrir
Fromage blanc
250 g
6 - 8 min
5 - 10 min
Retourner 1 x, couvrir
Crème fraîche
250 g
7 - 8 min
10 - 15 min
Retirer le couvercle