Aqueça previamente o grelhador durante 2
minutos. Se não houver qualquer indicação em
contrário, utilize a trempe. Os tempos indicados
são meramente indicativos e podem variar em
função da composição e da quantidade do
alimento, bem como do estado pretendido. O
peixe e a carne adquirem um óptimo sabor se,
antes de grelhar, pincelar com óleo vegetal,
especiarias e ervas e deixar finalmente a marinar
durante algumas horas. Adicione o sal somente
depois de grelhar.
As salsichas não rebentam se as picar
anteriormente com um garfo.
Após ter decorrido metade do tempo, vigie o
cozinhado e se necessário vire ou pincele com
óleo.
O grelhador é especialmente adequado para
confeccionar pedaços de carne e peixe finos. Os
pedaços de carne finos só têm de ser virados
uma vez, os maiores várias vezes. No caso do
peixe é aconselhado unir as duas extremidades
do mesmo, boca com o rabo, e colocá-lo sobre a
trempe.
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