A. ANLEITUNG FÜR DEN
BENUTZER
1. EINFÜHRUNG
Bewahren Sie die Bedienungsanleitung bitte sehr
sorgfältig auf. Nutzen Sie den Ofen nur für die vorges-
ehenen Zwecke.
Das Gerät kann für folgende Zwecke genutzt werden:
Backen von verschiedenen Sorten Brot oder Gebäck,
frisch oder tiefgefroren
Garen von Gastronomieprodukten, frisch oder tief-
gefroren
Regenerieren von gekühlten oder gefrorenen Leb-
ensmitteln
Dämpfen von Fleisch, Fisch und verschiedenen
Gemüsesorten
Vor der ersten Inbetriebnahme des Gerätes vergewissern
Sie sich bitte, dass alles aus dem Garraum entfernt wur-
de.
Die Bedienplatine „ChefTouch“ - “BakerTouch” funk-
tioniert durch berühren der angezeichneten Bedienfelder
(nutzen Sie dazu ausschließlich die Finger).
Diese Technologie garantiert ein schnelles und leichtes
Reinigen der Bedienplatine.
Das Gerät sollte nur von qualifizierten Personal bedient
werden um Fehlerquellen vorzubeugen.
Das Gehäuse des Ofens wird durch das Protek.SAFE ™
System nicht wärmer als 60°C. Installieren Sie das Gerät
nie in der Nähe von Hitzequellen wie Herdplatten.
Sollten Sie Lebensmittel mit hohen Fettanteil zubereiten,
empfehlen wir einen Auffangbehälter unter dem Gargut
zu platzieren um das überschüssige Fett aufzufangen.
Dieser Apparat kann nicht von Leute (und Kinder auch)
mit Kapazitaetsabbau (geistig, koerperlich und sensor-
isch), oder ohne Erfahrung und Erkenntniss benutzt sein.
Die Kinder muessen beaufsichtigt sein, damit sie spielen
nicht mit dem Apparat.
ACHTUNG
Öffnen Sie die Ofentür nach dem Gebrauch vorsichtig um
Verbrennungen durch den ausströmenden Dampf zu ver-
meiden. Der Ofen sollte nur bei einer Raumtemperatur
von +5 bis +35°C genutzt werden.
Kerntemperaturfühler
bei Nutzung des Kerntemperaturfühlers sollten Sie
darauf achten Backhandschuhe zu tragen, um Ver-
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brennungen zu vermeiden.
Der Kerntemperaturfühler sollte sich immer innerh-
alb des Garraums befinden.
Bevor Sie das Gargut aus dem Ofen holen ziehen Sie
bitte den Kerntemperaturfühler heraus
Während der Funktion „Cool“ (Kühlprogramm des Gar-
raums) laufen die Lüfterräder auch bei geöffneter Tür.
Reparaturen und Installationsarbeiten müssen von ges-
chultem Personal durchgeführt werden. Bevor diese ar-
beiten durchgeführt werden sollte der Stromverbindung
getrennt werden.
Falls das Gerät auf einem beweglichen Unterbau installiert
werden muss darauf geachtet werden, dass Kabel sowie
Schläuche beim verschieben des Ofens nicht beschädigt
oder eingeknickt werden können. In diesem Fall sollten
die Kabel so fixiert werden, dass diese nicht ausgerissen
werden.
Wird im Ofen salziges Gebäck zubereitet, sollte nach dem
Backvorgang der Ofen gereinigt werden. Da das Salz die
Türdichtung, das Lüfterrad sowie die Heizung angreift.
2. Reinigen des Ofens
2.1 Die ersten Inbetriebnahme des Ofens
Bevor Sie den Ofen das erste mal nutzen, waschen Sie
das Gerät von innen mit warmen Wasser aus. Benutzen
Sie hierbei keinen Reiniger oder Bürsten.
Heizen Sie den Ofen für 30 Minuten auf 200°C auf um
den bei der Produktion entstandenen Geruch zu beseiti-
gen. Dabei muss der Garraum leer sein.
2.2 Reinigen des Garraums
Um eine gute Hygiene zu gewährleisten sollte der Ofen
täglich gereinigt werden. Darüber hinaus schützen Sie
den Garraum vor Belastungen durch Salze oder Kalk die
den Lüfter und die Ringheizung angreifen würden.
Das Waschsystem XC404 (Rotor.KLEAN™) ermöglicht
eine kinderleichte automatische Reinigung des Ofen.
Bei der manuellen Reinigung des Ofen sollten Sie folgende
Hilfsmittel nicht nutzen:
Hochdruckreiniger
Kein ätzender Reiniger
Keine Poliermittel oder Poliermaschinen
Sollten sich Fettrückstände im Ofen befinden, bedenken
Sie bitte, dass hierbei die Gefahr besteht, dass sich Flam-
men bilden.
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