genom både de högsta valsarna och de lägsta valsarna. C) släpp degen
genom den högsta rullen, vänd sedan degen 90° och lägg den snabbt för
hand och låt den genom de nedersta rullarna.
3.6 Hur man reglerar tjockleken
Att reglera maskinen kan bara rekommenderas eftersom det finns olika
egenskaper hos: degen, vikten, tjockleken, storleken och formen på skivan.
Därför den rätta
reglering av maskinen måste göras av erfarenhet. Maskinen är försedd
med en medelstor reglering för formen på pizza. För att få olika tjocklek på
deg kan du reglera enligt följande: A) Stäng av maskinen.
B) Reglera bredden mellan de högsta rullarna. Dra i den svarta knuten för
att släppa spaken och vrid sedan spaken till rätt läge. Medurs är för att
minska tjockleken, moturs är att öka tjockleken.(Bild 3)
EX : bredden mellan de övre rullarna är två gånger den mellan de undre
rullarna.
4 . Underhåll
4.1 Innan du utför någon form av underhåll eller rengöring måste du ta ur
kontakten. Det är viktigt att inte använda kemiska, slipande eller frätande
produkter. Använd absolut inte rinnande vatten, slipmedel och inte släta
verktyg, såsom metallull etc; dessa kan skada ytorna och äventyra den
hygieniska säkerheten.
4.2 Rengöringen måste göras varje gång maskinen har använts i enlighet
med alla regler för att förhindra funktionsfel på maskinen och för
hygieniska ändamål.
4.3 Använd en lämplig borste och en träsmak, rengör först resterna av mjöl
och deg, ta bort dem från locken, de två glidarna A, släpp fjädrarna B, C, ta
bort de skrapade degbitarna D och vrid sedan reglerspakarna L- L1 i
To Next Page
Loading...
