Viconte VC-702 - Page 41

40
41
ПТИЦА ВРЕМЯ ТЕМПЕРАТУРА СОВЕТЫ
Цыпленок (1,4 кг)
¼ часть
½ часть
Целиком
Цыплячья грудка (без кости)
Цыплячья грудка (с костью)
Индейка (не фаршированная)
Грудка индейки (1,2 кг)
Куры
25 минут
35 минут
15 минут на 0,4 кг
10 минут
20-25 минут
12 минут на 0,4 кг
45-60 минут
20 минут на 0,4 кг
2400°C (4640°F)
2400°C (4640°F)
2400°C (4640°F)
2400°C (4640°F)
2400°C (4640°F)
2000°C (3920°F)
2000°C (3920°F)
2000°C (3920°F)
Нижняя решетка, обмазать
соусом в последние 10 мин.
Верхняя решетка
Нижняя решетка
Сдобрить приправами
Сдобрить приправами
Сдобрить приправами
ХЛЕБ И ВЫПЕЧКА ВРЕМЯ ТЕМПЕРАТУРА СОВЕТЫ
Сдобные булочки
Бисквиты
Рулеты
“Такос” (мороженые)
Шокол. пирожные с орехами
10 минут
9 минут
15 минут
6-7 минут
20 минут
2000°C (3920°F)
2250°C (4370°F)
1750°C (3500°F)
2300°C (4500°F)
1750°C (3500°F)
6 специальных противеней
Антипригарный противень 23 см
Перед выпечкой дать подойти
вдвое
Нижняя решетка. Смазать
решетку жиром
Нижняя решетка. Смазать
решетку жиром
ОВОЩИ ВРЕМЯ ТЕМПЕРАТУРА СОВЕТЫ
Печеный картофель
Кукуруза в початках (4
початка)
Картофель-фри
35-45 минут
20 минут
10 минут или до хрустящей
корочки (слегка спрыснуть
маслом, чтобы “позолотилась”)
2000°C (3920°F)
2000°C (3920°F)
2300°C (4500°F)
Нижняя решетка. Смазать
решетку жиром
Нижняя решетка. Очистить
початки и вымочить их 15 минут
перед приготовлением
Верхняя решетка. Смазать
решетку жиром