Villaware BVVLESSL01 - Consejos y Sugerencias

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consejos y sugerencias
CAFÉ ESPRESSO MOLIDO
Los granos deben estar recién molidos, poseer un tostado oscuro y ser adecuados para el
caféespresso.Losgranospreviamentemolidossóloconservaránsusabordurante7u8días,
siemprequeseguardenenuncontenedorherméticoyenunlugarfrescoyoscuro.Nose
debenguardarenelrefrigeradornienelcongelador.Serecomiendaquelosgranosenteros
se muelan justo antes de usarlos. Los granos de café espresso almacenados en un contenedor
herméticomantendránsufrescurahasta4semanasantesdequecomiencenaperdersu
aroma. También se pueden usar pastillas de café espresso.
PROCESO DE MOLIDO
Esteesunpasovitaldelprocesodepreparacióndelcaféespressoyrequierepráctica.El
caféespressodebeestarnamentemolido.
• Elmolidoadecuadodebetenerunaspectoparecidoalasal.
• Sisemueledemasiadonamente,elagua,inclusoconpresión,nopodráuirporelcafé
espresso molido. Este café molido parece polvo y al frotarse entre los dedos se percibe
una textura similar a la de la harina.
• Sielmolidoesdemasiadogrueso,elaguauyemuyrápidoporelcafémolidoynose 
logra extraer todo su aroma.
Debecerciorarsedeutilizarunmolinillodealtacalidadparalograrunaconsistencia
uniforme.Noserecomiendanlosmolinillosdeformaovalyaquenomuelendemanera
uniforme.
TAZAS
Paraqueelcaféespressoestéalatemperaturaideal,serecomiendamantenertibiaslas
tazasenlabandejaparacalentartazas,situadaenlapartesuperiordesuCafeteraEspresso
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