- 58 -
forskjelliteksturogsmak.
Iskremmiksenvilholdesegfriskikjøleskapetifleredager.Passpååristedengodtførden
hellesinnifrysebeholderen.
Nårmiksenhellesinn i beholderen, såpass på at deti det minsteer igjen 1”(2.5cm) fra
toppen,damiksenvil
økeivolumunderfryseprosessen.
Alkohol hemmer fryseprosessen. Hvis alkohol tilsettes, så sett det til miksen når den er
halvstiv.
Smaken på en sorbé vil i stor grad avhenge av modenheten og hvor søt frukten og/eller
saftensombrukeser.Hvis fruktenerforsursåtilsettsukker.Hvisfrukten
erovermodenså
brukmindresukkerellerunnlatåbrukesukker.
Frysingdempersøtheten,såoppskriftenblirikkelikesøtnårdenerfrosset.
Kunstigsøtemiddelkanerstattesukker.LEGGMERKETIL:
Varmepåvirkersøthetenpåkunstigesøtemidler.Baretilsettkunstige søtemidlertilmi kser
som er kalde eller helt
avkjølt. Når en oppskrift krever oppvarmet væske for å spe ut
sukker,såunngåoppvarmingenogrøristedeninnsøtemidletinntildeteroppløst.
1pakkesøtemiddet=2teskjeer(10ml)sukker
6pakker=1/4dl(60ml)
Iskremmiksenskalværeflytendenårtilberedingenstarter.Ikkebrukstiveblandinger(f.eks.
vispet
krem,frosnevæsker)
Når du tilpasser dine egne oppskrifter til maksimum mengde 1 liter, må du endre alle
ingrediensermedsammeprosentdel.
Ikkelaapparatetgålengerennnødvendig.Hvismiksenetter40minutterfremdelesikkeer
fast,ellerertintigjen,såikkefortsett.
Muligårsaktilatmiksen
ikkefryser:
‐frysebeholderenvarikkekaldnok
‐miksenvarforvarm
‐forholdetmellomingrediensenevarfeil
IkkeoppbevarferdigiskremiFryseboksenmerennoenfådager.
KASTINGAVAVFALL
Væsken i frysebeholderen inneholder ingen giftige stoffer. Kastes som vanlig
husholdningsavfall.
RÅDFORLAV‐FETTOPPSKRIFTER
Forlavere
fettinnhold,erstatt1%melkmedhelmelk,helmelkmedlettmelkogkonsentrert
skummetmelk i stedet for pisket krem.Meieriprodukter medhøyerefettinnhold, såsom
pisket krem, gir en jevn, rik og kremete dessert.Meieriproduktermed laverefettinnhold
girenletteredessertmedenlittannerledestekstur.
OPPSKRIFTER
LETTL AGETVANILJE
ISKREM
3,5dlhelmelk
1,7dlsukker
To Next Page