Weber Smokey Joe User Manual

WWW.WEBER.COM
®
65
GRILLMETODER
Grilla med indirekt värme
Använd den indirekta metoden för större köttbitar
som kräver 20 minuters grilltid eller längre, eller
för mat som är så känslig att direkt exponering
för värmen torkar ut eller bränner den, såsom:
• Stekar
• Kycklingbitar med ben
• Hel fisk
• Känslig fiskfilé
• Revbensspjäll
Indirekt värme kan också användas för att
färdiglaga tjockare mat eller bitar med ben som
har frästs eller brynts först med direkt värme.
Med indirekt värme befinner sig värmen på
bägge sidor av grillen, eller på grillens ena
sidan. Maten ligger på delen av grillgallret utan
eld (A).
Den strålande och ledande värmen är fortfarande
faktorer, men de är inte så intensiva vid indirekt
grillning. Men om grillens lock är på, som den
ska vara, genereras en annan slags värme:
konvektionsvärme. Värmen stiger, reflekteras av
locket och grillens inre ytor, och cirkulerar för att
långsamt grilla maten jämnt på alla sidor.
Konvektionsvärme bryner inte matens yta på det
sätt som strålande och ledande värme gör. Den
lagar maten mer varsamt ända in till mitten, som
värmen i en ugn.
Ordna träkolen för
indirekt värme
1. Sätt på grillvantar eller handskar.
Anm. Grillen, inklusive handtagen, lockspjället och
baljventilerna, blir heta. Se till att du använder grillvantar
eller handskar för att inte bränna dina händer.
2. Efter att träkolen brinner helt, ordna
träkolsbitarna med långskaftade tänger så att
de ligger på bägge sidorna om maten (B). En
droppform kan placeras mellan träkolen för att
samla upp dropp.
3. Sätt tillbaka grillgallret.
4. Sätt locket på grillen.
5. Öppna lockspjället (C).
6. Förvärm gallret i cirka 10-15 minuter.
7. När grillgallret är förvärmt, rengör grillgallret
med en grillborste av rostfritt stål (D).
Anm. Använd en grillborste av rostfritt stål. Byt ut borsten
om lösa borst hittas på grillgallret eller borsten.
8. Öppna locket och lägg din mat på gallret.
9. Sätt locket på grillen. Se recept för
rekommenderade grilltider.
Anm. När du tar bort grillocket under grillning, lyft den åt
sidan istället för rakt upp. Att lyfta den rakt upp kan skapa
ett sug och dra upp aska på din mat.
När du har grillat klart...
Stäng lockspjäll och baljventiler för att släcka
träkolen.
Mätning och tillsättning av träkol för indirekt värme
*När du mäter träkolsbitar, använd träkolsmåttet som tillhandahålls med din grill.
Grilldiameter Träkolsbriketter Bok Bit Träkol* Blandat trä Bit Träkol*
Briketter
för den första
timmen
(per sida)
Briketter
att tillsätta
för varje extra
timme
(per sida)
Träkol
för den första
timmen
(per sida)
Träkol
att tillsätta
för varje extra
timme
(per sida)
Träkol
för den första
timmen
(per sida)
Träkol
att tillsätta
för varje extra
timme
(per sida)
Go-Anywhere
®
6 briketter 2 briketter ½cup (0,30kg) 1 handfull ¼cup 1 handfull
37 cm 7 briketter 5 briketter ½cup (0,30kg) ¼ mugg ½ cup ¼ mugg
47 cm 15 briketter 7 briketter ½cup (0,30kg) 1 handfull ½ cup 1 handfull
B
C
D
A

Weber Smokey Joe Specifications

General

Device type	Table
Heat source	-
Total power	- W
Number of cooking zones	1 zone(s)
Product color	Blue
Housing material	Aluminium, Steel
Cooking surface shape	Round
Easy to clean	Yes

Weight and Dimensions

Depth	420 mm
Width	360 mm
Height	460 mm