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3| UTILIZZO SUL PIANO DI COTTURA
Tipi di piano di cottura adatti
3.1| INDICAZIONE PER I PIANI DI
COTTURA ELETTRICI
Al fine di sfruttare al massimo l’energia del piano
di cottura elettrico, è consigliabile utilizzare pen-
tole all’incirca dello stesso diametro della piastra:
Piastra Casseruola Padella
piccola
ø
14,5 cm
ø
16 cm
ø
20 cm
media
ø
18 cm
ø
20 cm
ø
24 cm
grande
ø
22 cm
ø
24 / 28 cm
ø
28 cm
3.2| INDICAZIONE PER I PIANI DI
COTTURA IN VETROCERAMICA
Tenere pulita la zona di cottura in modo che i resi-
dui di sporcizia non possano giungere tra il fondo
della pentola e il piano di cottura e graffiare così
la superficie in vetroceramica. Utilizzare la zona
di cottura idonea per la pentola in questione per
poter sfruttare l’energia in modo ottimale.
3.3| INDICAZIONE PER I PIANI
DI COTTURA A GAS
Utilizzare la zona di cottura idonea per la pen-
tola in questione per poter sfruttare l’energia in
modo ottimale. In questo caso regolare la fiamma
in modo che venga a contatto esclusivamente con
il fondo della pentola senza debordare. In questo
modo si evita di danneggiare i manici.
3.4| INDICAZIONE PER I PIANI DI
COTTURA AINDUZIONE
Attenzione: l’induzione è una fonte di calore
molto rapida. Non riscaldare la pentola vuota
poiché il surriscaldamento può danneggiarla.
Cucinando a calore alto, potrebbe generarsi un
ronzio. Si tratta di un rumore dovuto a ragioni
tecniche e non di un difetto del piano di cottura
o della pentola.
4| ISTRUZIONI PER LA PREPARAZIONE
4.1| CONSIGLI PER CUOCERE
E BRASARE LA CARNE
Tamponare accuratamente i cibi prima di roso-
larli. In questo modo si evitano schizzi bollenti di
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