WMF Signature FusionTec User Manual

40
将灶具的火力调小，等候蛋白质凝结，肉的气
孔关闭。一旦煎出一层食欲诱人的脆皮之后，
肉会自行脱离锅底，很容易便可将其翻面、再
根据口味完成煎制。
煨炖过程与以上方法类似，只是火力档还需继
续调小。盖上锅盖，两面各煎制
8
–
10
分钟。
烹饪的时间长短取决于食材的大小和特性。这
种煨炖方式让肉类在自身的肉汁中煎煮，从而
只需使用极少的油脂。但仍须小心灼热油脂。
4.2|
少水炖煮的窍门
这种柔和的烹饪方法是用极少水盖上锅盖烹饪
蔬菜或其他食物。在整个烹饪过程中，请不要
揭开密闭的锅盖，以防溢出蒸汽以及中断水与
蒸汽的循环。
少水烹饪是烹饪蔬菜、鱼类、禽类或嫩肉的理
想方法。这种烹饪方法可在很大程度上保留各
种维生素、矿物质及微量元素，因为这些宝贵
物质不会被溶于水中而流失。很大程度上可以
不用加盐，因为食材的自身芳香也得以保留。
5|
清洁及保养须知
•
使用完毕后尽快用热水冲洗。
•
如果偶尔不小心发生严重烧焦，请立即去除
黑色的烧焦物。为此请将少许水和洗涤剂倒
入锅具中煮开，从炉灶移开，将牢固附着的
食物残渣泡软，然后用柔软的海绵或毛刷轻
轻将其擦除。
•
请勿使用钢丝球、含砂型去污剂或者锅具清
洗海绵粗糙的一面清洗锅具。
•
请用
Fusiontec
锅具专用液体保养剂清除顽固
的斑迹。
•
Fusiontec
锅具可用洗碗机清洗。但在洗碗机
中清洗会导致表面颜色发生变化。功能不会
受到影响。因此我们建议您手动清洗。
•
清洗完毕后请将锅具和锅盖彻底擦干。
•
将锅具充分擦干存放。
•
需要叠放保存多个锅子和平底锅时，请让手
柄搭在锅沿上。
•
请尽可能不要将锅盖直接置于锅具上保存。

WMF Signature FusionTec Specifications

General

Brand	WMF
Model	Signature FusionTec
Category	Kitchen Utensil
Language	English