UTILISATION
Ne pas superposer les aliments à réfrigérer et/ou surgeler. Ces aliments ne doivent pas avoir une épaisseur de
plus de 40-50 mm. Ne pas surcharger la machine au-delà des spécifications établies
Ne pas dépasser les kilogrammes déclarés, en distribuant uniformément le produit sur les plateaux.
Les temps de réfrigération rapide et de surgélation se rapportent toujours à des produits ayant maximum 40 mm
d’épaisseur.
Effectuer un prérefroidissement de la cellule avant le cycle de réfrigération.
Réfrigérer un seul type d’aliment à la fois, des aliments différents présentent des densités différentes et par
conséquent les temps requis pour effectuer un cycle varient
Maintenir une distance suffisante entre les plaques pour permettre une circulation adéquate de l’air
(au moins 2 cm ), si la machine n’est pas entièrement remplie, répartir les plaques sur toute la hauteur utile
La sonde au cœur doit être positionnée correctement au centre du produit de découpe ou du morceau le plus
grand, et la pointe de doit jamais sortir du produit et/ou toucher le plateau.
Pour éviter la rupture de la sonde au cœur, ne pas l’introduire dans des aliments ayant une température
supérieure à 100°C.
Toujours nettoyer la sonde après chaque utilisation pour éviter toute contamination indésirée.
Ne pas couvrir les aliments avec des couvercles ou d'une autre, plus vous isoler les aliments plus vous étirer le
temps nécessaire pour tuer.
Ne pas introduire des denrées d’une température supérieure à 70°C, ceci en plus de surcharger la machine
prolonge considérablement les temps de réfrigération
Ne pas obstruer les entrées d'air des ventilateurs de l'évaporateur.
Ne pas obstruer la bouche d’aspiration des ventilateurs de l’évaporateur
La cuvette de vidange de l’eau contenue dans la cellule de réfrigération doit être située sous l’appareil dans les
guides prévus (attention que le tuyau de vidange soit positionné à l’intérieur de la cuvette et soit dégagé de toute
obstruction)
La cuvette doit être vidée périodiquement; pour effectuer cette opération, il suffit simplement de retirer la cuvette
des guides, de la vider et de l’insérer à nouveau dans les guides.
Charge maximale par étagère: 30 kg.
Classe climatique: 5
Les essais de conformité EN 60335-2-89 (chapitres 10,11,13) sont effectués à une température ambiante de
43°C ±2°C.
La machine ne peut pas être placé dans une armoire.
Ne pas entreposer des explosifs, tels que des récipients sous pression avec de propulseur inflammable, dans cet
appareil.
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