IDENTIFICATIE DE MARKERING
Voor een correcte raadpleging van deze handleiding
dient men het model in bezit op te zoeken aan de hand
van de aanduidingen die op het plaatje staan. Het
meubel wordt door de volgende parameters
geïdentificeerd:
Serienummer
Technische gegevens
Bouwjaar
De installatie en het gebruik van de apparatuur moet
voldoen aan alle de rating en de informatie over data
sheets.
Afbeelding 1 - Voorbeeld van op het meubel
aangebracht identificatieplaatje
VOORZIEN GEBRUIK
De snelkoelers en diepvriezers zijn machines, nodig voor het snel afkoelen van voedingswaren, zowel om te vermijden
dat bacteriën zich snel ontwikkelen in de voeding als om de kwaliteit en de organoleptische eigenschappen van de af
te koelen voedingswaren onveranderd te behouden.
Deze machines worden op twee verschillende manieren gebruikt:
- Verlaging van de temperatuur van het voedsel +3°C brengen.
- Bevriezing om de temperatuur van het eten bij -18°C brengen.
Wie de snelkoeler gebruikt, kan de afkoelcyclus instellen die het meest geschikt is in functie van de af te koelen
voedingswaren.
De snelkoelers en diepvriezers kunnen op het einde van de cyclus ook de voeding correct bewaren bij een constante
temperatuur, maar wel enkel gedurende een beperkte periode van maximum twee dagen.
In feite zijn deze machines geen temperatuurbewaartoestellen.
5
To Next Page
Loading...
