123
3. Kuhanje sa Secuquickom softline
U nastavku se opisuje tijek postupka kuhanja sa Secuquickom softline. Za siguran je rad potrebno u pot-
punosti uvažiti sve točke.
Audiotherm koji je dostupan kao dodatak može se upotrebljavati kao pomagalo za nadzor postup-
ka kuhanja sa Secuquickom softline. Vidi zasebne upute za upotrebu.
3.1. Punjenje posude
Posudu je potrebno napuniti i pri tome uvažiti količinu punjenja:
Grahom i drugim mahunarkama posuda smije biti napunjena najviše do 1/3.
Namirnicama koje tijekom kuhanja mogu nabubriti ili se pjeniti, npr. riža na mlijeku, temeljci,
variva, nabujak od tjestenine itd., posuda smije biti napunjena najviše do ½.
Ostalim jelima posuda smije biti napunjena najviše do 2/3.
Po potrebi dodati tekućinu. Za stvaranje tlaka pare potrebna je mala količina tekućine (oko 150 do 200ml).
Količina ovisi o veličini posude, namirnici i receptu. Ako namirnica sadrži dovoljnu količinu tekućine, nije
potrebno dodavati tekućinu. U tu svrhu potrebno je provjeriti recepte za kuhanje sa Secuquickom softline
koje je izdalo društvo AMC.
3.2. Postavljanje i zatvaranje Secuquick softlinea
Prije svake upotrebe Secuquicka softline potrebno je provjeriti sljedeće:
Secuquick softline pravilno je sastavljen, ventili i brtve te zatvarač poklopca su provjereni.
Brtveni je prsten pravilno umetnut. Pri tome obratiti pozornost na umetanje (gornja i donja
strana).
Rub za izlijevanje čist je, suh i nije oštećen (nema deformacija).
Zatvarač je u otvorenom položaju.
Postaviti Secuquick softline na posudu. Pri tome obratiti pozornost na to da se zatvarač nalazi sprijeda i u
sredini između ručki.
To Next Page
Loading...
