PULIZIA
– Pulire accuratamente tutte le parti che possono ve-
nire in contatto diretto o indiretto con gli alimenti
e tutte le zone limitrofe, per mantenere l’igiene e
proteggere gli alimenti da tutti i fenomeni di con-
taminazione.
–E ettuare le operazioni di pulizia esclusivamente
con prodotti detergenti per uso alimentare. Non
usare nel modo più assoluto prodotti di pulizia cor-
rosivi, in ammabili o che contengono sostanze no-
cive alla salute delle persone.
Cautela - Avvertenza
Non usare prodotti che contengono abrasivi o so-
stanze a base di cloro, come ad esempio l’ipoclori-
to di sodio (candeggina), l’acido cloridrico (acido
muriatico), o altre soluzioni: questi prodotti corro-
dono in breve tempo ed in modo irreversibile l’ac-
ciaio inox.
Importante
Rischio di incendio! Se l’apparecchio non è pulito o
non pulito correttamente, il grasso o dei residui di
cibo accumulati all’interno del forno possono ini-
ziare a bruciare.
Importante
Almeno una volta al mese eseguire la pulizia del
ltro aria posto sotto l’apparecchiatura.
LAVAGGIO AUTOMATICO
Importante
Rischio di scottature! Non aprire lo sportello del
forno durante il lavaggio. Sussiste il pericolo di
gravi lesioni caustiche dovute alla presenza di aria
calda, acidi o basici (alcali) che possono entrare in
contatto con la pelle e/o occhi. Se il programma di
lavaggio viene interrotto prima del completamen-
to, lanciare e completare un programma di lavag-
gio o un programma di risciacquo.
Importante
Quando si usano prodotti detergenti per la pulizia
e l’igienizzazione dell’apparecchiatura, indossare
i dispositivi di protezione individuali (guanti, ma-
scherine, occhiali, ecc.) come richiesto dalle leggi
vigenti in materia di sicurezza e salute.
Cautela - Avvertenza
Al termine di un programma di lavaggio automati-
co veri care che non vi siano tracce di detergente
all’interno della camera di cottura.
MANUTENZIONE
Importante
Tutti gli interventi di manutenzione che richiedo-
no una precisa competenza tecnica o particolari
capacità o quali che previste dalla legge devono
essere eseguiti esclusivamente da personale de-
bitamente quali cato, e/o abilitato e comunque
con esperienza riconosciuta e acquisita nel settore
speci co di intervento.
In particolare chiudere i rubinetti alimentazione
gas e acqua, disattivare l’alimentazione elettri-
ca tramite l’interruttore sezionatore ed impedi-
re l’accesso a tutti i dispositivi che potrebbero, se
attivati, provocare condizioni di pericolo inatteso
causando danni alla sicurezza e alla salute delle
persone.
Cautela - Avvertenza
Almeno una volta ogni 6 mesi oppure, in caso
di cotture frequenti di carne o cibi grassi, ogni 2
mesi, eseguire la pulizia dello s ato.
Importante
Il fabbricante raccomanda di utilizzare, nel caso di
cotture frequenti di carni o cibi grassi, l’accessorio
“Filtro FGX” da pulire quotidianamente in lavasto-
viglie a ne giornata.
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