COMBIFIT manuel d’installation, d’utilisation et de maintenance
FR
1.1. Avertissements généraux et de sécurité
3
1.2. Positionnement 7
1.3. Raccordement hydraulique 8
1.4. Raccordement de l’évacuation 8
1.5. Branchement électrique 9
1.6. Mise en fonction et essai du four 11
1.7
Essai 11
2.2. Informations préliminaires 13
2.3. Menu initial 14
3.1. Choix de la modalité de cuisson 15
préchauffage automatique du four 16
3.5. Vanne papillon 18
3.8. La fonction steam tuner 19
Positionnement de la sonde au cœur 20
3.10. Cuisson avec Rack Control 20
3.11. Maintien 22
3.12. Refroidissement automatique 23
3.13. Refroidissement manuel 24
3.14. Programmation d’une recette avec
plusieurs phases de cuisson 24
3.15. Mémorisation et gestion des recettes 25
4.1. Navigation dans le menu recettes 26
5.1. Lavage automatique 27
5.2. Date et heure 28
5.3. Éclairage de la chambre de cuisson 29
5.4. Informations système 29
5.5. Langue 30
5.6. Services améliorés 30
5.7. Enregistrement HACCP 30
5.8. Importation/exportations des recettes 31
6.1. Nettoyage 32
6.2 Filtre d’aération compartiment technique
32
6.3. Évacuation de l’humidité 33
6.4. Nettoyage de la vitre 33
6.5 Réglage de la porte 33
7.1. Micro-interrupteur magnétique de la
porte 34
7.2. Protection thermique du moteur 34
34
8.1. Les problèmes plus fréquents 35
8.2. Contrôles (pour le technicien spécialisé)
36
8.3. Gestion des pièces de rechange 36
11.1. CF0623E 39
11.2. CF061E 40
11.3. CF101E 41
12.1. CF0623E 42
12.2 CF061E 43
12.3. CF101E 44
Nous vous remercions de la préférence que vous nous avez accordé en choisissant notre produit.
Ce four fait partie d’une ligne d’appareils électriques conçus pour la gastronomie. Ce sont des fours
qui renferment une grande facilité d’utilisation, d’ergonomie et de contrôle de la cuisson dans un
design agréable et moderne.
Le four est garanti 12 mois contre les éventuels défauts de fabrication à partir de la date indiquée
sur la facture de vente. La garantie couvre le fonctionnement normal du four et exclut les matériaux
consommables (les ampoules, les joints, etc.) et les pannes causées par l’installation, l’usure, la
impropre.
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