19
COMBIFIT manuel d’installation, d’utilisation et de maintenance
FR
En modalité cuisson à
on peut agir sur le contrôle
().
Le sélecteur en position centrale
indique le réglage moyen de
l’hydratation de la vapeur. On
peut régler la qualité de la vapeur
introduite dans la chambre en
appuyant sur les touches + ou
en fonction du type de cuisson
souhaitée.
Le symbole indique une vapeur
plus sèche et délicate appropriée
poissons ou légumes à feuilles.
Le symbole + indique une vapeur plus humectée appropriée pour les
dure: par exemple pommes de terre ou carotes.
Le contrôle
l’intérieur de la chambre de cuisson qui reste constamment à 100%.
T
Sélectionner l’option
en appuyant sur la touche
correspondante ( );
sélection () avec les
deux options:
= aiguille. Sélectionner la
modalité souhaitée en appuyant
().
Selon la modalité sélection-
cadre de sélection de la tempé-
rature correspondant. La moda-
lité aiguille détermine le temps
de cuisson en fonction de la température enregistrée par la sonde au
cœur: une fois sélectionnée la température de la chambre et de l’ai-
guille, la cuisson s’arrêtera dès que la température du produit en cuis-
La modalité T par contre détermine la température de la chambre de
cuisson en fonction de la température relevée par la sonde au cœur: en
T égale par exemple à 25°, la température
dans la chambre se maintiendra constamment supérieure de 25° par
rapport à celle relevée au cœur du produit. La cuisson s’arrêtera dès
que la température du produit en cuisson enregistrée par l’aiguille at-
Dom 02-10-15 20:32
PRE
HEAT
100°
INF
80%
Dom 02-10-15 20:32
180°
INF
SET
Pasta al forno
Fase 1 / 1
Pasta al forno
Fase 1 / 1
a
b
To Next Page
Loading...
Need help?
General