Ascaso BAR 2GR COMPACTA ONE - Préparation

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ascaso
3. Le point 7 et les remarques sont identiques
à ceux de la rubrique précédente.
Attention !
Ne retirez et ne tournez pas le porte-ltre pen-
dant que l’eau est en train de passer, l’appareil
étant sous pression à ce moment-là.
Capsules (Bar Kap)
La procédure à suivre est la suivante :
1. Suivez les points 1 et 2 de la rubrique rela-
tive au café moulu.
2. Ouvrez le tiroir
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et placez la capsule.
3. Refermez le tiroir
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jusqu’à ce que vous
entendiez clic.
4. Le point 7 et les remarques sont identiques
à ceux de la rubrique précédente.
Attention !
Par mesure de sécurité et pour éviter d’endom-
mager le mécanisme intérieur, la machine ne
distribue pas de café lorsque le tiroir
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n’est
pas correctement refermé.
Attention ! Lorsque le tiroir de capsules usagées
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atteint sa limite de capacité, les touches S et
XL du panneau de commande
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se mettent à
clignoter et la touche L s’éteint. Dans ce cas,
aucun café ne peut être préparé. La machine se
retrouve prête à fonctionner à partir du moment
où le tiroir a été vidé et remis en place.
5. Préparation
Le « cappuccino » authentique se compose
de 25 millilitres de café expresso et de
125 millilitres de lait froid émulsionné à la
vapeur, qui passe de 3 °C ou 4 °C à près de
55 °C. Utilisez du lait de vache frais avec une
teneur en protéines d’environ 3,2 % et 3,5 %
de graisse, et émulsionné (uniquement la
quantité nécessaire pour une tasse) dans un ré-
cipient en acier (carafe) pour éviter le mélange
avec d’autres odeurs ou saveurs.
7. Placez la ou les tasses sur la grille et ap-
puyez sur la touche souhaitée
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(S/court ;
L/long ; XL/continu). La durée idéale d’infu-
sion d’un café est de 20-25 secondes.
Attention ! Pour obtenir une qualité
d’extraction optimale du café, utilisez toujours
le ltre adéquat pour 1 ou 2 cafés.
Conseils généraux
1. Le porte-ltre doit toujours être en place sur
la machine de manière à rester chaud (en
position fermée).
2. Disposez les tasses sur le chauffe-tasses
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. La chaleur (température optimale 40 °C)
améliore l’expresso.
3. Lorsque l’interrupteur de café s’éteint, de
petites gouttes continuent de couler pen-
dant quelques secondes.
Dosettes (porte-ltre xe)
La procédure à suivre est la suivante :
1. Suivez les points 1 et 2 de la rubrique rela-
tive au café moulu.
2. Mettez en place la pastille dans le porte-
ltre et tournez ce dernier délicatement vers
la droite jusqu’en butée. Ne forcez pas, le
blocage doit se faire en douceur.
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