Bosch OptiMUM Series - Finindstilling Af Redskaber

110
da Finindstilling af redskaber
Rørt dej
Grundopskrift
– 3-4 æg
– 200-250 g sukker
– 1 knsp. salt
– 1 brev vaniljesukker
eller skal af ½ citron
– 200-250 g smør eller margarine
(stuetemperatur)
– 500 g mel
– 1 brev bagepulver
– 150 ml mælk
■ Rør alle ingredienserne i ca. ½ minut på
trin 1, herefter i ca. 3-4 minutter på trin 5
med røreriset ”Pro Flexi”.
Maks. mængde: 2½ x grundopskrift
Mørdej
Grundopskrift
– 125 g smør (stuetemperatur)
– 100-125 g sukker
– 1 æg
– 1 knsp. salt
– en smule citronskal eller vaniljesukker
– 250 g mel
– evt. bagepulver
■ Forarbejd alle ingredienserne i ca.
½ minut på trin 1, herefter i ca.
2-3 minutter på trin 6 med røreriset
”Pro Flexi”.
Fra 500 g mel:
■ Ælt ingredienserne i ca.
½ minut på trin 1, herefter i
ca. 3-4 minutter på trin 3 med
æltekrogen.
Maks. mængde: 4 x grundopskrift
Gærdej
Grundopskrift
– 500 g mel
– 1 æg 80 g fedt
(stuetemperatur)
– 80 g sukker
– 200-250 ml lunken mælk
– 25 g frisk gær eller 1 brev tørgær
– skal af en ½ citron
– 1 knsp. salt
■ Forarbejd alle ingredienserne
i ca. ½ minut på trin 1, herefter i ca.
3-6 minutter på trin 3 med æltekrogen.
Maks. mængde: 3 x grundopskrift
Bemærk: Brug automatikprogrammet ved
modeller med SensorControl Plus. X ”Brug
af SensorControl Plus” se side 106
Nudeldej
Grundopskrift
– 500 g mel
– 250 g æg (ca. 5 stk.)
– efter behov 2-3 spsk. (20-30 g)
koldt vand
■ Forarbejd alle ingredienserne til en dej
i ca. 3 til 5 minutter på trin 3.
Maks. mængde: 1,5 x grundopskrift
Brøddej
Grundopskrift
– 1000 g mel
– 3 breve tørgær
– 2 tsk. salt
– 660 ml varmt vand
■ Forarbejd alle ingredienserne
i ca. ½ minut på trin 1, herefter i ca.
4-5 minutter på trin 3 med æltekrogen.
Finindstilling af redskaber
W Fare for at komme til skade!
Træk netstikket ud før nindstilling.
OBS!
Foretag kun nindstilling af redskaberne i
små trin. Svingarmen skal kunne sænkes
helt, og redskaberne må derved ikke
klemme på mod skålens bund og kant. Den
optimale afstand mellem redskaberne og
skålen er 3 mm.
X Billedrække O
■ Kontrollér den aktuelle indstilling med
piskeriset ”Pro” sat i.
■ Tryk på oplåsningsknappen, og løft
svingarmen indtil stop.
■ Hold redskabet fast med den ene
hånd. Løsn kontramøtrikken med en
ga󰀨elnøgle (10 mm) i retning med uret.