Bosch OptiMUM Series - Fininställning Av Verktygen

144
sv Fininställning av verktygen
Mördeg
Grundrecept
– 125 g smör (rumstemperatur)
– 100-125 g socker
– 1 ägg
– 1 nypa salt
– litet citronskal eller vanillinsocker
– 250 g mjöl
– ev. bakpulver
■ Bearbeta alla ingredienserna med
grovvispen cirka ½ minut i läge 1 och
sedan cirka 2-3 minuter i läge 6.
500 g vetemjöl eller mer:
■ Knåda ingredienserna med
degkroken cirka ½ minut i läge
1 och sedan cirka 3-4 minuter
i läge 3.
Största mängd: 4 gånger grundreceptet
Jäsdeg
Grundrecept
– 500 g mjöl
– 1 ägg 80 g fett
(rumstemperatur)
– 80 g socker
– 200-250 ml ngervarm mjölk
– 25 g färsk jäst eller 1 paket torrjäst
– skalet av en halv citron
– 1 nypa salt
■ Bearbeta alla ingredienserna med
degkroken cirka ½ minut i läge 1 och
sedan cirka 3-6 minuter i läge 3.
Största mängd: 3 gånger grundreceptet
Anmärkning: På modeller
med SensorControl Plus ska
automatikprogrammet användas.
X ”Användning av SensorControl Plus” se
sidan 140
Nudeldeg
Grundrecept
– 500 g mjöl
– 250 g ägg (cirka. 5 st)
– efter behov 2-3 msk (20-30 g) kallt
vatten
■ Bearbeta alla ingredienserna till en deg
cirka 3-5 minuter i läge 3.
Största mängd: 1,5 gånger grundreceptet
Bröddeg
Grundrecept
– 1000 g mjöl
– 3 paket torrjäst
– 2 tsk salt
– 660 ml varmt vatten
■ Bearbeta alla ingredienserna med
degkroken cirka ½ minut i läge 1 och
sedan cirka 4-5 minuter i läge 3.
Fininställning av verktygen
W Risk för personskador!
Ta ut stickkontakten före ninställningen.
Varning!
Utför ninställningen av verktygen i små
steg. Svängarmen måste kunna sänkas
ned helt och verktygen får då inte vidröra
skålens botten eller kant. Det optimala
avståndet mellan verktygen och skålen är
3 mm.
X Bildserie O
■ Sätt in ballongvispen och kontrollera
den aktuella inställningen.
■ Tryck på låsknappen och lyft upp
svängarmen till stopp.
■ Håll fast verktyget med ena handen.
Lossa kontramuttern medurs med en
skiftnyckel (10 mm).
■ Ställ in avståndet till skålen genom att
vrida verktyget (1 helt varv motsvarar
1 mm höjdjustering).
Vridning moturs:
Avståndet till skålen minskas.
Vridning medurs:
Avståndet till skålen ökas.
■ Tryck på låsknappen och tryck ned
svängarmen tills den snäpper fast.
■ Kontrollera verktygets avstånd. Det
optimala avståndet mellan verktygen
och skålen är 3 mm. Justera avståndet
om det behövs.
■ Tryck på låsknappen och fäll tillbaka
svängarmen när avståndet är optimalt
inställt.
■ Håll fast verktyget med ena handen.
Dra åt kontramuttern moturs med en
skiftnyckel (10 mm).