Brandt BKC7154BB - Accessori; Principio DI Funzionamento

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Presentazione del forno Presentazione del forno
PRINCIPIO DI FUNZIONAMENTO
Le microonde utilizzate per la cottura sono onde elettromagnetiche. Queste si trovano comunemente
nell’ambiente, come le onde radioelettriche, la luce o i raggi infrarossi.
La loro frequenza si situa nella banda di 2450 MHz.
Il loro comportamento:
• Sono riesse dai metalli.
• Attraversano tutti gli altri materiali.
• Vengono assorbite dalle molecole d’acqua, di grasso e di zucchero.
Quando un alimento è esposto alle microonde, ne consegue un’agitazione rapida delle molecole, che
provoca un riscaldamento.
La profondità di penetrazione delle onde nell’alimento è di circa 2,5 cm. Se l’alimento è più spesso, la
cottura al centro verrà eettuata per conduzione, come avviene in una cottura tradizionale.
È opportuno sapere che le microonde provocano all’interno dell’alimento un semplice fenomeno termico
e che non sono nocive per la salute.
ACCESSORI
• La griglia
Permette di tostare, dorare o grigliare. La griglia non
deve in nessun caso essere utilizzata con altri recipienti
metallici in funzione microonde, grill + microonde o
convezione + microonde.
Tuttavia si può riscaldare un alimento in una vaschetta
in alluminio isolandolo dalla griglia con un piatto.
• Teglia multiuso, leccarda 45 mm
Può essere utilizzata riempiendola d'acqua no a metà
altezza per una cottura a bagnomaria in funzione ter-
moventilazione. Può servire da piatto di cottura.
NOTA:
Provvedere a centrare bene la leccarda nelle
griglie laterali per non modicare la circolzione
dell’aria.
• La griglia +Teglia multiuso, leccarda 45 mm
Per arrostire e per recuperare i sughi di cottura, met-
tere la griglia sulla leccarda.