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IRONMIX
400 g de espaguetis
100 g de cebolla tierna
180 g de jamón a tacos
50 g de mantequilla
160 g de queso parmesano rallado
1 l de agua
150 ml de nata 18%
20 ml de aceite
3 huevos
1 diente de ajo
Sal y perejil picado
300 g arroz bomba
50 g de pimenta vermelha
100 g de polpa de tomate
1600 ml caldo de marisco
30 ml azeite
2 dentes de alho
6 camarões
6 scampi
16 mexilhões e sal
300 gr Riso bomba
50 gr Peperoni rossi
100 gr Pomodoro tritato
1600 ml Brodo di pesce
30 ml Olio d’oliva
2 spicchi d’aglio
6 Gamberi
6 Scampi
16 cozze e sale
Ponemos el agua en el vaso junto con el aceite y programamos durante 30 minutos
a una temperatura de 120 ºC. Una vez arrancado el hervor, añadimos la pasta y se-
guimos las indicaciones del fabricante de la pasta. Acabado el proceso, retiramos,
colamos y reservamos. El siguiente paso será preparar la salsa, para ello introduci-
mos la cebolla y el ajo en el vaso y programamos a velocidad 5 durante 10 segundos,
bajamos los restos de la pared del vaso, añadimos la mantequilla y programamos
a 100 ºC, velocidad 1 durante 8 minutos. Al nalizar trituraremos unos segundos a
velocidad 5 para picar no el jamón. Añadimos la nata y programamos a 100 ºC d
rante 5 minutos. Pasados los 5 minutos añadimos los huevos y el queso rallado y
programamos a velocidad 3 para que se mezclen bien en la salsa durante 30 segun-
dos. Servimos sobre la pasta y mezclamos bien, espolvoreamos con perejil picado.
Introduzimos na jarra o pimentão vermelho, o tomate e o alho e programamos a ve-
locidade 6 durante 5 seg, baixamos os restos da parede do jarro, acrescentamos o
azeite e programe velocidade 1 durante 8 minutos a 100°C. No nal adicione o ma-
risco, o arroz e o caldo e o programe a 120°C por 5 minutos, baixe a 100°C por mais 8
minutos. No m do programa, deixamos car cobertos 5 minutos mais e servimos.
* Se todo o marisco nao entra pelo seu tamanho, podemos por na vaporeira enquanto
se cozinhe o arroz.
Mettiamo nel recipiente il peperone rosso, il pomodoro e gli spicchi d’aglio e pro-
grammiamo a velocità 6 per 5 secondi, facciamo scendere il resti degli alimenti dalle
pareti del recipiente, aggiungiamo l’olio e programmiamo a 100ºC a velocità 1 per 8
minuti. Alla ne aggiungiamo il brodo di pesce, il riso e programmiamo a 120ºC per 5
minuti, successivamente abbassiamo la temperatura a 100ºC, per altri 8 minuti. Al
termine della cottura, lasciamo riposare per altri 5 minuti e serviamo.
*In caso non entrassero tutti i frutti di mare, in quanto troppo grandi, possiamo met-
tere i gamberi e le cozze mentre cuoce il riso.
ES
Espaguetis en salsa
Alfredo
PT
Arroz estufado
com frutos do mar
IT
Minestra di riso ai
frutti di mare
1600 ml Brühe/Fond Meerefrüchte
30 ml Olivenöl
2 Knoblauchzehen
6 Garnelen
6 Krebse
16 Muscheln/Salz
geben Sie den Reis und die Brühe/ Fond hinzu und lassen alles erst bei 120° C für
5 Minuten und dann bei 100° C für 8 Minuten kochen. Wenn die Zeit abgelaufen ist,
warten Sie weitere 5 Minuten mit geschlossenen Deckel.
* Sollte die Meeresfrüchte nicht in den Behälter passen, dann können Sie die Garn len
und Muscheln auch in den Dampfgarer geben während der Reis kocht.