Clatronic BBA 3365 - Problèmes Au Niveau des Recettes

30
Problème Cause Solution
Il est difcile de
retirer le pain de
son moule
La face inférieure
du pain est accro-
chée au crochet
de malaxage
Nettoyez les crochets de
malaxage et les axes après
la cuisson. Si nécessaire,
remplissez le moule de
cuisson d’eau chaude et
laissez agir pendant 30
minutes. Les crochets de
malaxage seront alors plus
faciles à retirer et à net-
toyer.
Les ingrédients
ne sont pas bien
mélangés ou le
pain n’est pas
bien cuit
Mauvais réglage
du programme
Vériez le menu sélection-
né et les autres réglages.
Le bouton
START/STOPP
a été efeuré
pendant que la
machine était en
marche
N’utilisez pas les ingré-
dients et recommencez à
zéro.
Le couvercle a été
ouvert plusieurs
fois alors que la
machine était en
marche
N’ouvrez pas le couvercle
après la dernière levée
(si l’écran afche moins
d’ «1:30»). Assurez-vous
que le couvercle a bien été
fermé après son ouverture.
Interruption
prolongée de
l’alimentation
électrique pendant
le fonctionnement
de l’appareil
N’utilisez pas les ingré-
dients et recommencez à
zéro.
La rotation du cro-
chet de malaxage
est bloquée
Vériez si les crochets de
malaxage sont bloqués par
des graines, etc. Enlevez
le moule de cuisson et
vériez si les entraîneurs
tournent. Sinon, contactez
le service après vente.
L’appareil ne
démarre pas.
L’écran indique
«H:HH».
L’appareil est
encore trop chaud
après le dernier
cycle de cuisson
Maintenez le bouton
START/STOPP enfoncé
pendant 10 secondes
jusqu’à ce que le réglage
de base («1 3:20») appa-
raisse à l’écran. Retirez
le moule de cuisson et
laissez l’appareil refroidir.
Puis, replacez le moule
de cuisson, réinitialisez le
programme et redémar-
rez.
Problèmes au niveau des recettes
Problème Cause Solution
Le pain lève
trop vite
trop de levure, trop de farine, pas
assez de sel ou plusieurs de ces
causes
a/b
Le pain ne lève
pas ou pas
assez
Pas ou pas assez de levure a/b
Levure éventée ou périmée d
Liquide trop chaud c
Levure en contact avec du liquide d
Farine mal adaptée ou éventée d
Trop ou pas assez de liquide a/b/g
Pas assez de sucre a/b
La pâte lève
trop et déborde
du moule de
cuisson
L’eau très douce fait trop fermenter la
levure
f/k
Trop de lait affecte la fermentation de
la levure
c
Le pain tombe
au milieu
Le volume de la pâte est plus impor-
tant que le moule et la pâte tombe
a/f
La fermentation est trop précoce ou
trop rapide à cause d’une eau trop
chaude, d’une chambre de cuisson
chaude ou d’une humidité excessive.
Les liquides chauds font lever la pâte
trop vite qui tombe avant la cuisson.
c/h/i
Pas de sel ou manque de sucre a/b
trop de liquide h
Structure lourde
en grumeaux.
Trop de farine ou manque de liquide a/b/g
Manque de levure ou de sucre a/b
trop de fruits, de farine complète ou
d’autres ingrédients
b
Farine périmée ou éventée d
Le pain n’est
pas cuit au
milieu
Trop ou pas assez de liquide a/b/g
Humidité excessive h
Recettes aux ingrédients humides
comme du yaourt
g
Structure
ouverte, gros-
sière ou trouée
Trop d’eau g
Pas de sel b
Humidité élevée, eau trop chaude h/i
Trop de liquide c
Structure
fongueuse, non
cuite
Volume du pain supérieur au moule a/f
Trop de farine, notamment pour le
pain blanc
f
Trop de levure ou pas assez de sel a/b
Trop de sucre a/b
Ingrédients sucrés en supplément du
sucre
b
Les tranches de
pain manquent
d’uniformité ou
sont granuleu-
ses
Le pain n’a pas été sufsamment
refroidi (la vapeur ne s’est pas
échappée) j
Résidus de
farine sur la
croûte du pain
La farine n’a pas été correctement
mélangée sur les bords lors du
pétrissage
g/i