Clatronic BBA 3365 - Préparations de Pâte

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Pain complet
Ingrédients
Eau 300 ml
Margarine/beurre 1 1/2 cs
Oeuf 1
Sel 1 cc
Sucre 2 cs
Farine de type 1050 360 g
Farine de blé complet 180 g
Levure sèche 1 sachet
Programme «VOLLKORNBROT»
N’utilisez pas d’œuf mais un peu plus d’eau si vous utilisez la
fonction de retardement dans le temps.
Pain au babeurre
Ingrédients
Babeurre 300 ml
Margarine/beurre 1 1/2 cs
Sel 1 cc
Sucre 2 cs
Farine de type 1050 540 g
Levure sèche 1 sachet
Programme «NORMAL»
Pain aux oignons
Ingrédients
Eau 250 ml
Margarine/beurre 1 cs
Sel 1 cc
Sucre 2 cs
Gros oignon haché 1
Farine de type 1050 540 g
Levure sèche 1 sachet
Programme «NORMAL»
Pain aux sept types de grains
Ingrédients
Eau 300 ml
Beurre/margarine 1 ½ cs
Sel 1 cc
Sucre 2 1/2 cs
Farine de type 1150 240 g
Farine de blé complet 240 g
Flocons de 7 types de graines 60 g
Levure sèche 1 sachet
Programme «VOLLKORN»
Si vous utilisez des graines entières, trempez-les.
Pain au tournesol
Ingrédients
Eau 350 ml
Beurre 1 cs
Farine de type 550 540 g
Graines de tournesol 5 cs
Sel 1 cc
Sucre 1 cs
Levure sèche 1 sachet
Programme «NORMAL»
Conseil: Vous pouvez remplacer les graines de tournesol par
des graines de courge. Faites griller les graines dans une poêle
pour un goût plus intense.
Pain blanc paysan
Ingrédients
Lait 300 ml
Margarine/beurre 2 cs
Sel 1 1/2 cc
Sucre 1 1/2 cc
Farine de type 1050 540 g
Levure sèche 1 sachet
Programme «NORMAL» ou «SCHNELL»
Pain au levain
Ingrédients
Levain sec 50 g
Eau 350 ml
Margarine/beurre 1 1/2 cs
Sel 3 cc
Sucre 2 cs
Farine de type 1150 180 g
Farine de type 1050 360 g
Levure 1/2 sachet
Programme «NORMAL»
Attention:
Adaptez les recettes au bon poids.
Préparations de pâte
Baguette française
Ingrédients
Eau 300 ml
Miel 1 cs
Sel 1 cc
Sucre 1 cc
Farine de type 550 540 g
Levure sèche 1 sachet
Programme «TEIG»
Divisez la pâte en 2-4 parties et formez des morceaux longs.
Laissez lever pendant 30-40 minutes. Faites des entailles diago-
nales sur le haut et faites cuire au four.