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SALADE DE POULET AU SÉSAME
Vinaigrette au sésame
5 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
2 c. à soupe d’huile de sésame grillé
Le jus d’un citron vert
1 c. à soupe de miel liquide
1 c. à café de tamari
Salade
2 blancs de poulet (cuits et tranchés)
½ petit concombre (100 g)
1 laitue Little Gem (coupée en deux dans le sens de la longueur) et 1 pak-choï (coupé en deux dans
le sens de la longueur)
3 jeunes oignons
50 g de noix de cajou
2 c. à soupe de graines de tournesol
Une poignée de coriandre hachée
• Installer le petit bol avec la petite lame à hacher/mélanger.
• En appuyant sur « PULSE », hacher grossièrement les noix de cajou. Une fois terminé, retirer les noix
et réservez.
• Pour la vinaigrette, verser tous les ingrédients de la vinaigrette dans le petit bol et mélanger sur «
HIGH ». Réserver pour plus tard.
• Arroser les blancs de poulet d’une ou deux cuillères à café de vinaigrette et les faire cuire dans une
poêle à griller pendant 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
• Fixer le disque à émincer moyen dans le grand bol et émincer le concombre, la laitue, le pak-choï et
les jeunes oignons sur « LOW ».
• Verser les ingrédients émincés pour la salade dans un saladier et mélanger avec les noix de cajou,
les graines de tournesol et la coriandre.
• Mélanger les tranches de poulet dans la salade.
• Arroser de vinaigrette au sésame pour terminer.
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