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CRUMBLE DI RABARBARO E MELA
4 porzioni
400 g di rabarbaro (sbucciato)
2 mele renette (pelate e sbucciate)
1 arancia (il succo)
75 g zucchero di canna
Topping per il crumble
100 g burro morbido
100 g zucchero di canna
150 g farina integrale di farro
100 g avena
25 g semi di girasole
• Preriscaldare il forno a 200˚C/ 400˚F/ gas 6.
• Impostare il disco per il taglio medio nel contenitore di lavoro grande e lavorare i gambi di rabarbaro
e la mela su «LOW».
• Versare in un contenitore separato e unire il succo di arancio e lo zucchero.
• Posizionare in una pirofila da forno.
• Impostare il contenitore di lavoro piccolo con la lama piccola per tritare/impastare.
• Aggiungere il burro, lo zucchero, la farina e l’avena.
• Lavorare utilizzando il pulsante ‘IMPULSO’ finché il burro si è unito agli ingredienti secchi. Otterrete
una buona consistenza friabile, non troppo sottile.
• Aggiungere i semi di girasole e dare un impulso per unirli.
• Distribuire sopra la miscela di rabarbaro e mela.
• Cuocere in forno preriscaldato per 45 minuti o finché la parte superiore risulta dorata e la miscela
di frutta è spumosa.
• Servire con panna fresca o gelato.
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