Cuisinart GRIDDLER - Recipiente para Recuperar Los Jugos de Cocción; Receta

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• FUNCIÓN BARBACOA
Coloque las placas de cocción estribadas (grilla) y abra el aparato 180°
tirando del botón situado en el lateral derecho de la empuñadura.
Seleccionar la modalidad
girando el botón central hacia la
izquierda. Seleccionar la temperatura de cocción deseada con ayuda
del botón de la izquierda. Cuando el aparato alcanza la temperatura
adecuada, se enciende el indicador luminoso. Colocar de manera
uniforme los alimentos sobre las placas.
• FUNCIÓN MIXTA
wSeleccionar la modalidad
girando el botón central hacia la
izquierda. Seleccionar la temperatura de cocción deseada con ayuda
del botón de la izquierda. Cuando el aparato alcanza la temperatura
adecuada, se enciende el indicador luminoso. Colocar de manera
uniforme los alimentos sobre las placas.
• FUNCIÓN GOFRES (GR42E)
Instale las placas de cocción Gofres. Seleccione el modo
girando el botón central a la derecha. Seleccione la temperatura
de cocción deseada con la ayuda del botón derecho. Cuando el
aparato alcanza la temperatura, el piloto luminoso rojo permanece
fijo. Vierta la masa de gofres sobre la placa inferior y cierre la tapa.
D. Bandeja recoge-grasas
La base del aparato está equipada, en la parte posterior, con una
bandeja recoge-grasas.
• Deslizar la bandeja de derecha a izquierda en esta ubicación.
• La grasa se escurrirá por las placas hasta llegar a la bandeja.
• Esperar hasta que la Griddler Pro se haya enfriado para vaciar la
bandeja.
• La bandeja es apta para lavavajillas.
4. RECETA
Gofres de la «abuela Bocuse» (GR42E)
Para 12 gofres
Preparación: 15 minutos
Cocción: unos 3 minutos
• 250 g de harina
• 1 pellizco de levadura química
• 10 g de azúcar glas
• 1 pellizco de sal
• 12,5 cl de leche
• 37,5 cl de nata líquida con un 35 % de materia grasa
• 4 yemas de huevo
• 150 g de mantequilla fundida
• 6 cl de ron
• 4 claras de huevo montadas a punto de nieve
En una fuente, mezcle la harina, la sal, la levadura y el azúcar.
Disuélvalo todo añadiendo sucesivamente la leche, la nata, las yemas
de huevo y el ron.
Incorpore la mantequilla fundida y las claras a punto de nieve bien
firmes.
Enchufe el aparato y encienda el interruptor.
Cuando el indicador luminoso verde se encienda, engrase las placas
ligeramente y vierta la mezcla en cantidad suficiente.
Extienda la masa suavemente. Cierre la tapa y bloquee el asa. Deje
que los gofres se doren y, a continuación, desmóldelos.
Consejo: deguste los gofres con azúcar glas, acompañados con crema
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