A-9
L'installation doit être faite avec un connecteur conforme aux standards des unités de gaz amovibles
ANSI-Z21.69-XX et un appareil "Quick-Disconnect" conforme aux standards pour les appareils
"Quick-Disconnect" pour utilisation avec du gaz ANSIZ1.41-XX et addenda Z21.41a-XX et Z21-41b-
XX. Référez-vous à l’année de la dernière édition pour XX. De plus, des équipements de retenues
(chaîne comprise avec le four) doivent être installés pour empêcher le tuyau d'alimentation et les
connecteurs de subir des tensions lorsque le four est déplacé. Le composé de joint à tuyau utilisé
pour relier les appareils au gaz doit être certifié résistant à l'action du gaz.
Le client doit installer une valve manuelle à la sortie de l’alimentation au gaz près du brûleur, laquelle
doit être approuvée par l’Association Américaine des Standards de Gaz aux États-Unis et par
l’Association Canadienne de Gaz au Canada.
Pour vous assurer d’un allumage lors de votre premier essai, vider le tuyau d’alimentation au gaz de
l’air qu’il contient lors de l’installation. Les joints des tuyaux devraient être vérifiés avec une solution
d’eau et de savon pour détecter les fuites avant de faire fonctionner l’unité.
ATTENTION
Ne pas obstruer le limiteur de fuite du régulateur de pression.
NOTE : Dans le cas d’une modification du système ou d’un changement de type de gaz, s’assurer
d’ajuster la pression du régulateur du brûleur telle que recommandée dans ce manuel.
À l’électricien
L’installation de l’alimentation électrique des fours doit être conforme avec la source électrique
spécifiée sur la plaque d’identification.
Vérifier si le moteur tourne dans le sens indiqué par la flèche.
Si ce n’est pas le cas ;
Si c’est un moteur 3 phases et que l’ordre de phase n’est pas correct, le moteur tourne du
mauvais sens. Ceci affectera la qualité de cuisson. Il faut couper l’alimentation et inverser deux
phases pour rétablir la situation.
AVERTISSEMENT
L’électricien doit s’assurer que le câble d’alimentation ne touche pas le dessus du four à cause du
degré élevé de chaleur dégagé par celui-ci.
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