Electrolux EMS17216 - Page 25

electrolux reseptit
25
Ratatouille
Astiat: Kannellinen 2 l:n kulho
Ainekset
5 rkl oliiviöljyä
1 valkosipulinkynsi, murskattuna
50 g sipuli, viipaleina
250 g munakoisoa, kuutioina
200 g kesäkurpitsaa, kuutioina
200 g paprikaa, isoina kuutioina
75 g fenkolia, isoina kuutioina
1 yrttinippu
200 g äilöttyjä artisokan sydämiä,
neljään osaan lohkottuina
suolaa ja pippuria
1. Aseta oliiviöljy ja valkosipulinkynsi
kulhoon. Lisää valmistellut vihannekset
(paitsi artisokan sydämet) ja mausta
pippurilla. Lisää yrttinippu, sekoita, peitä
ja kypsennä. Sekoita kerran.
19-21 min. 800 W
Lisää artisokan sydämet 5 minuuttia
ennen kypsennysajan loppua ja
kuumenna.
2. Mausta ratatouille maun mukaan
suolalla ja pippurilla. Poista yrttinippu
ennen tarjoilua. Anna lämmön
tasaantua kypsennyksen jälkeen
noin 2 minuuttia.
Merianturafileet
Astiat: Matala, soikea vuoka ja
mikroaaltokalvo (n. 26 cm pitkä)
Ainekset
400 g merianturafileitä
1 sitruuna, kokonainen
150 g tomaattia
10 g voita
1 rkl ruokaöljyä
1 rkl persiljaa, silputtuna
suolaa ja pippuria
4 rkl valkoviiniä
20 g voita tai margariinia
1. Huuhtele ja kuivaa kala. Poista ruodot.
2. Leikkaa sitruuna ja tomaatit ohuiksi
viipaleiksi.
3. Voitele uunivuoka voilla. Aseta
kalafileet vuokaan ja ripottele päälle
kasvisöljyä.
4. Sirottele päälle parsakaalia, aseta
tomaattiviipaleet päällimmäiseksi ja
mausta. Aseta sitruunaviipaleet
tomaattien päälle ja kaada valkoviini
niiden päälle.
5. Aseta pieniä voinokareita sitruunan
päälle, peitä ja kypsytä.
16-19 min. 800 W
Seisota kypsytyksen jälkeen noin 2
minuuttia.
Zürichin vasikkapata
Astiat: Kannella varustettu 2 l:n kulho
Ainekset
600 g vasikanfileetä
10 g voita tai margariinia
50 g sipuli, hienoksi silputtuna
100 ml valkoviiniä
maustettu ruskituskastike, noin
1
/
2
l kastiketta
300 ml kermaa
1 rkl persiljaa, silputtuna
1. Leikkaa vasikanliha viipaleiksi.
2. Voitele kulho voilla. Aseta liha ja sipuli
kulhoon, peitä ja kypsytä. Sekoita
kerran kypsennyksen aikana.
7-10 min. 800 W
3. Lisää valkoviini, kastikeaines ja kerma,
sekoita, peitä ja jatka kypsennystä.
Sekoita silloin tällöin.
4-5 min. 800 W
4. Sekoita kypsennyksen jälkeen, seisota
noin 5 minuuttia. Koristele parsakaalilla.