eta Gratus - IV. Használat És Tartozékok Táblázata

IV. HASZNÁLAT ÉS TARTOZÉKOK TÁBLÁZATA
A következő tippek csak példák és javaslatok! Nem teljes feldolgozási utasítást jelentenek,
hanem többféle készítési lehetőséget mutatnak! A feldolgozott élelmiszer mennyiséget
válassza ki úgy, hogy ne lépje túl a kijelölt teljes maximális feldolgozási mennyiséget!
A nagyobb mennyiségű élelmiszert szedje szét több adagra és folyamatosan ellenőrizze
az elkészítési folyamatot! Javasoljuk, hogy néha állítsa meg a munkafolyamatot és a szitát,
daráló lapokat, formázókat, vagy az edény, mixer, fedél, vagy tartozékok falait tisztítsa le!
Tartozék Élelmiszer Max. mennyiség Idő (perc) Sebesség
Készítés
(mm)
Keverőlapát
(C1)
és
Flexi lapát
(C4)
(kuglóf receptje)
Liszt 1000 g
2 - 5
MIN - MAX
-
Porcukor 500 g
Tej 400 ml
Tojás 8 db
MIN - 2
Olaj 250 ml
Összesen 3200 ml
Habverő
lapát (C2)
Tejszín
(38 % zsír)
1200 ml 10 MIN - MAX
-
Tojásfehérje 15 db 5 MAX
Dagasztó
horog
(C3)
(kenyér receptje)
Liszt 1000 g
1 percig MIN sebességgel,
utána magasabb (max. 2) 4
percig
-
Só 10 g
Élesztő 15 g
Cukor 10 g
Víz 575 g
Zsír 10 g
Húsdaráló
(D)
Marha 5 000 g 10
6 30 x 30 x 30
Sertés 5 000 g 10
Mixer (F)
Tej 1000 ml
2 1 - MAX
-
Sárgarépa 250 g max 4 cm
Jég 340 g 40 x 40 x 20
G1 - G3
Tészta 1500 g 8 MIN - 2 -
Mákdaráló
(H)
Mák 100 g 1 4 - MAX száraz mák
I1 - I5
Tészta 1 000 g 10 MIN - 2 -
Gyümöl-
csprés (J)
Piros ribiszke
1 500 g 2
MAX
-
Szőlő 2 000 g 2 -
Narancs 2 000 g 2 szeletek
Paradicsom 2 000 g 2 1 / 6
M6
Uborka 5 db 1 3 -
M7
Alma 1 000 g 1 3 1 / 2
M8
Sajt 500 g 1 3 - MAX -
M9
Sárgarépa 1000 g 1 3 - MAX -
M10
Krumpli 1 000 g 1 MAX 1 / 2
M11
Káposzta 1 000 g 1 3 - MAX 1 / 4
129
H
/ 169