eta Gratus - Tabulka Použití Spotřebiče a Příslušenství

Příprava mouky bezprostředně před zpracováním spočívá v prosévání a v předehřívání.
Proséváním se mouka nakypří, aby se lépe mísila s ostatními surovinami. Kyslík, kterým
se mouka obohacuje, je příznivým faktorem pro rozmnožování kvasinek a pro oxidační
pochody v těstě.
Vyčištění zalepených mlecích kamenů / rychlé čištění před dalším použitím
Vypněte pohonnou jednotku, odejměte mlýnek, rozdělejte ho a odstraňte zbylé množství
potraviny z prostorů mlecích kamenů. Mlýnek opět připojte k hlavě pohonné jednotky.
Otočte regulačním kotoučem o 6 aretačních poloh (cvaknutí) nazpět.
Nasypte cca 100 g běžné suché rýže do násypky a spotřebič spusťte na max. rychlost.
Rýže při mletí pomůže vyčistit zalepené mlecí kameny. Do násypky znovu nasypte
dosušené obilí, nastavte shodnou úroveň hrubosti mletí, popřípadě otočte regulačním
kotoučem o jednu aretační polohu (cvaknutí) zpět a požadované množství semelte.
IV. TABULKA POUŽITÍ SPOTŘEBIČE A PŘÍSLUŠENSTVÍ
Následující tipy zpracování považujte za příklady a za inspiraci. Jejich účelem není
poskytnout úplný návod, ale ukázat možnosti různého zpracování potravin. Množství
zpracovávaných potravin volte tak, aby nedošlo k překročení maximálního obsahu nádob.
Větší množství zpracovávaných potravin je nutné rozdělit na několik dávek a průběžně
kontrolovat obsah nádoby. Doporučujeme občas práci přerušit, spotřebič vypnout
a odstranit případné potraviny, které se nalepily, popřípadě ucpaly, sítka, mlecí destičky
a kameny, tvořítka nebo stěny nádob, mixéru, víka nebo příslušenství.
Příslušenství Potravina Max. množství Čas (min) Rychlost
Příprava
(mm)
Mísicí
metla (C1)
a
Flexi metla
(C4)
(recept na
bábovku)
Mouka hladká 1000 g
2 až 5
MIN - MAX
-
Moučkový cukr 500 g
Mléko 400 ml
Vejce 8 ks
MIN - 2
Olej 250 ml
Celkový objem 3200 ml
Šlehací
metla (C2)
Smetana (včetně
38 % tuku)
1200 ml 10 MIN - MAX
-
Bílek 15 ks 5 MAX
Hnětací hák
(C3)
(recept na
chleba)
Mouka 1000 g
1 minutu na MIN, potom vyšší
rychlostí (max. 2) po dobu 4
minut
-
Sůl 10 g
Droždí 15 g
Cukr 10 g
Voda 575 g
Sádlo 10 g
Mlýnek na
maso (D)
Hovězí 5 000 g 10
6 30 x 30 x 30
Vepřové 5 000 g 10
Mixér (F)
Mléko 1000 ml
2 1 - MAX
-
Mrkev 250 g max. 4 cm
Led 340 g 40 x 40 x 20
CZ
34
/ 169