eta Gratus - Page 51

Na plátky možno krájať mrkvu, zemiaky, kapustu, uhorku, cuketu, cviklu, huby, cibuľu
a pod. Strúhanie - strúhacie strúhadlo použite na spracovanie ovocia, zeleniny, syra
a potravín podobnej štruktúry. Trhacie strúhadlo použite na spracovanie tvrdých syrov
a zhotovenie strúhanky.
Použitie
Pod ústie nástavca na strúhanie vložte vhodnú nádobu. Nakrájajte zeleninu na kúsky,
ktoré sú vhodné pre vloženie do plniaceho otvoru nástavca na strúhanie. Vložte kúsky do
nástavca a opatrne pritlačte vtláčadlom. Spracovaná potravina vychádza von výstupným
otvorom do pripravenej nádoby.
Odporúčaná rýchlosť spracovania je na stupni 3 - MAX.
Tipy
— Najlepší výsledok dosiahnete pri užití krájacích / sekacích strúhadiel, ak bude unášač
s ramenom vyhadzovača umiestnený naproti tŕňu viď detail obr. 8A.
— Po použití zostane vždy na strúhadle alebo v potravinách určité množstvo surovin.
To je úplne normálne a nie je dôvodom na reklamáciu.
— Veľké kusy vopred nakrájajte tak, aby sa zmestili do plniaceho otvoru.
— Citrusové plody zbavte najprv kôry.
— Potraviny vkladajte postupne a rovnomerne.
— Nekrájajte potraviny príliš najemno. Naplňte otvor po celej šírke dostatočne.
Tým zabránite zosuvu a do strán pri spracovaní.
— Na spracovanie mäkších potravín, ako sú napríklad uhorky, odporúčame nastaviť
nízku / strednú rýchlosť. Na spracovanie tvrdších potravín, napríklad mrkvy alebo
tvrdých syrov, nastavte strednú / vyššiu / max. rýchlosť.
— Pri strúhaní mäkkých surovín použite nízku rýchlosť, aby sa suroviny nezmenili v kaši.
— Ak sekáte tvrdé syry alebo čokoládu, pracujte krátko. Suroviny sa totiž sekaním
nadmerne ohrejú, začnú mäknúť a môžu zhrudkovatieť.
— Kapustu pred strúhaním najskôr nakrájajte na klátiky a odstráňte hlúbik.
— Pri užití krájacieho strúhadla vkladajte tenké / úzke potraviny horizontálne.
— Pri krájaní alebo strúhaní sú kúsky spracované potraviny kratšie, ak boli vkladané
vertikálne a nie horizontálne.
III.5) Nadstavec na krájanie kociek (P)
Popis (obr. 10)
P1 — Držiak strúhadla P4 — Strúhadlo - krájacie
P2 — Aretačný zámky P5 — Čistiaci nástavec
P3 — Strúhadlo - kocky
N — Prevodovka – DÔLEŽITÉ: (nástavec na krájanie kociek je možné uviesť do
prevádzky len so strúhacím nástavcom M a prevodovkou)
Bezpečnostné upozornenia a odporúčania
— Strúhadlá nikdy nepoužívajte na spracovanie tvrdých surovín, napríklad syrov a pod.
51
SK
/ 169