31MANUAL DE PANELAS DE PRESSÃO RÁPIDAS
PT
Componentes e dispositivos
de segurança
A panela de pressão Fagor foi concebida
com múltiplos dispositivos de segurança.
Familiarize-se com estes sistemas de
segurança importantes e a forma como
funcionam antes de utilizar a panela de
pressão pela primeira vez:
Válvula rotativa (22). Quando a panela
atinge a pressão de funcionamento, a
referida válvula liberta o excesso de vapor
mantendo constante a pressão ideal no
interior. Sugerimos que tenha o devido
cuidado e que proteja as mãos quando
manusear a válvula rotativa (22), dado que
esta pode estar quente devido à saída de
vapor característica.
Válvula de segurança (7). Se, por alguma
circunstância, a válvula rotativa (22) ficar
obstruída ou não funcionar e, assim, se
produza um aumento de pressão na panela,
esta válvula de segurança (7) entrará
em funcionamento, libertando o vapor e
equilibrando a pressão. Se esta situação
ocorrer, deverá retirar a panela de pressão
da fonte de calor com calma, esperar
que perca a pressão para abrir a tampa e
proceder à limpeza da válvula rotativa (22)
com água abundante, detergente neutro e
uma vareta fina.
Junta de silicone da válvula de segurança
(25) (modelo Clasica). Se a válvula de
segurança (7) também estiver entupida,
a junta de segurança (25) é removida,
permitindo que o vapor saia pelo orifício
da válvula, localizada por baixo do
travessão (35).
Travessão (35). Na eventualidade dos
sistemas de segurança anteriores terem
deixado de funcionar, o travessão (35)
permitirá que a tampa (1) da panela se
abra o suficiente para libertar o excesso de
pressão dentro da panela. Neste caso, leve
a panela a um Serviço Técnico Autorizado
Fagor para proceder a uma inspeção. Não
utilize a panela de pressão enquanto o
problema não for resolvido.
Características adicionais
1
A panela liberta vapor durante o
funcionamento, pelo que deve usar
a quantidade certa de água durante a
cozedura. Com a utilização adequada de
calor, a panela de pressão funciona por si só.
2
Ao cozinhar com esta panela de
pressão, preserva-se uma maior
percentagem de minerais e vitaminas que
na cozinha tradicional.
Características adicionais
(modelo Clasica)
1
O fundo térmico difusor (12) da
panela de pressão está especialmente
concebido para proporcionar maior
resistência e garantir uma distribuição
uniforme de calor.
2
A espessura da base da panela de
pressão é maior que a de panelas
comuns, proporcionando uma capacidade
extra para a distribuição de calor.
MODELO
PRESSÕES DE
TRABALHO/SEGURANÇA
Chef Extremen 50 kPa / 80 kPa
55 kPa / 130 kPaClasica
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