Franke CM65M - Tabela Indicativa da Cozedura

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Tabela indicativa da cozedura
NOTA: as indicações fornecidas na tabela são o resultado de testes de cozedura feitos por uma equipa de cozinheiros profissionais.
São, em todo o caso, indicativas e podem ser modificadas com base nos respectivos gostos pessoais.
Regulação do
botão de selecção
Tipo de alimentos Peso
(Kg)
Posição das
prateleiras
Te m p o d i
pré-aqueci-
mento (min.)
Regulação do
botão do
termóstato
Duração
da
cozedura
(min.)
Cozedura estática
natural
Porco assado
Omeletas
Pescada-Dourada-Pregado
Pão comum
Pastéis
Peixe de água doce
Polenta com molho
Bolos de requeijão
1
1,5
1
1
1
1,5
0,5
1,5
3
2
3
2-4 cont.
2
3
2
2
9,5
10,5
9,5
9,5
10,5
10,5
9,5
9,5
180 °C
200 °C
180 °C
175 °C
200 °C
200 °C
180 °C
180 °C
65-75
25-30
15
25-30
40-45
35-40
25-30
25-30
Cozedura assistida Porco assado
Coelho assado
Tarte salgada
Camarões no forno
Pescada-Dourada-Pregado
Pão comum
Tartes de fruta
Tartes salgadas
1
1
1
0,5
2
2
1,5
2
3
2
2
3
2-4 cont.
2-4 cont.
2
3-5 cont.
9
9,5
10
10
7,5
9
9
9
180 °C
190 °C
200 °C
200 °C
150 °C
180 °C
175 °C
180 °C
60-70
55-65
25-30
30-40
25-30
25-30
30-35
40-45
Cozedura ventilada
inferior
Peito de frango
Posta de vitela
Rosbife
Atum às postas
Medalhões de peixe-espada
Gambas
Merengue
Biscoitos de manteiga
Bolo levedado
Bolinhos de amêndoa
1
1
1
1
1
1
0,8
1
0,8
1
2 ou 3
2
3
2
3
2
2
2
2
2 ou 3
Para abreviar o
tempo de
pré-aquecimento,
utilize a função de
Cozedura
Assistida.
170 °C
180 °C
170 °C
160 °C
160 °C
180 °C
90 °C
160 °C
170 °C
160 °C
20
20
60
20
20
30
120
30
40
35
Cozedura ventilada
superior
Tortellini gratinados
Gnocchi de batatas
Peixe-espada
Mexilhões
Vieiras
Batatas assadas
Canelones
0,5
0,5
0,5
1
1
0,5
1
3
3
5
4
4
4
3
Para abreviar o
tempo de
pré-aquecimento,
utilize a função de
Cozedura
Assistida.
Máx.
Máx.
200 °C
Máx.
200 °C
200 °C
Máx.
25-30
25-30
12-15
10-12
10-12
18-20
25-30
Cozedura grill Asas de frango
Costeletas
Vieiras
Batatas assadas
Peixe de água doce
Tomates gratinados
Espetadas de enguia
Espetadas de peru
1
0,8
0,5
1
1
0,4
0,5
0,5
4 ou 5
3
3 ou 4
3
3 ou 4
2 ou 3
3
4
7
7
7
7
7
7
7
7
Máx.
Máx.
Máx.
Máx.
Máx.
Máx.
Máx.
Máx.
25-30
25-30
14-16
25-30
25-30
25-30
25-30
25-30
Cozedura grill
ventilada
Coxas de frango
Entrecosto de porco
Pintada (aos pedaços)
Dourada em papelote
Frango (aos pedaços)
Codornizes
Salame
Legumes
1
0,5
1,2
1
1,5
0,8
1
1
4 ou 5
4
4
3
3
4
4
4 ou 5
9,5
14
14
8
14
14
14
14
220 °C
Máx.
Máx.
200 °C
Máx.
Máx.
Máx.
Máx.
25-30
40-45
30-35
20-25
35-40
30-35
20-25
10-15