Franke SM 66 M - Ориентировочная Таблица Режимов Приготовления

52
Коррекция/отмена данных
• Введенные данные можно изменить в любой момент, одновременно нажав кнопки + и –.
• При отмене продолжительности приготовления происходит и автоматическая отмена времени окончания
приготовления и наоборот.
• При работе духовки в программируемом режиме невозможно вводить значения времени окончания
приготовления, предшествующего времени начала приготовления, которое определяется самим прибором.
Примечание. В
течение длительного периода сразу после выключения духовки внутри камеры сохраняется
температура, близая к заданной температуре приготовления; поэтому, чтобы продукты не разварились или не
подгорели, их следует вынимать из духовки.
Ориентировочная таблица режимов приготовления
Примечание. Приведен ные в таб лице значения получены в результате испытаний, проведенных группой профессиональных
поваров. Тем не менее, они являются ориентировочными и могут быть изменены в соответствии с индивидуальным вкусом.
Положение
ручки выбора
програм м
Тип блюда Вес,
кг
Положение
полок
Время
предвари-
тельного
нагрева,
мин
Положение
ручки
термостата
Продол-
жите-
льность
пригот-
овле-
ния, мин
Статический
режим
(с естественной
конвекцией)
Жаркое из свинин ы
Яичница
Треск а , ората (дорада), камбала-ромб
Обычный хлеб
Запекан ки
Пресноводная рыба
Полента с приправой
Пироги с творогом
1
1,5
1
1
1
1,5
0,5
1,5
3
2
3
2-4 одновр.
2
3
2
2
9,5
10,5
9,5
9,5
10,5
10,5
9,5
9,5
180 °C
200 °C
180 °C
175 °C
200 °C
200 °C
180 °C
180 °C
65-75
25-30
15
25-30
40-45
35-40
25-30
25-30
Режим конвекции
с верхним и
нижним
нагревом
Запеченная свинина (филейная часть)
Запеченный кролик
Тонкие лепешки
Креветки
, запеченные в духовке
Треск а , ората (дорада), камбала-ромб
Обычный хлеб
Фруктовые пироги
Пироги с несладкой начинкой
1
1
1
0,5
2
2
1,5
2
3
2
2
3
2-4 одновр.
2-4 одновр.
2
3-5 одновр.
9
9,5
10
10
7,5
9
9
9
180 °C
190 °C
200 °C
200 °C
150 °C
180 °C
175 °C
180 °C
60-70
55-65
25-30
30-40
25-30
25-30
30-35
40-45
Режим конвекции
снижним
нагревом
Куриная грудка
Антрекот из телятины
Ростбиф
Тунец, нарезанный кусочками
Медальоны из рыбы-меч
Королевские к реветки
Безе
Бисквитные печенья
Торт из
дрожжевого теста
Миндальное печенье
1
1
1
1
1
1
0,8
1
0,8
1
2 или 3
2
3
2
3
2
2
2
2
2 или 3
Для
сокращения
времени
предваритель
ного разогрева
используйте
режим
конвекции с
двусторонним
нагревом.
170 °C
180 °C
170 °C
160 °C
160 °C
180 °C
90 °C
160 °C
170 °C
160 °C
20
20
60
20
20
30
120
30
40
35
Режим конвекции
с верхним
нагревом
Тортеллини, приготовленные в
духовке под сыром
Картофельные ньокки (клецки)
Рыба-меч
Мидии
Морские гребешки
Печеный картофель
Каннеллони (толстые
макароны-трубочки)
0,5
0,5
0,5
1
1
0,5
1
3
3
5
4
4
4
3
Для
сокращения
времени
предваритель
ного разогрева
используйте
режим
конвекции с
двусторонним
нагревом.
Макс.
Макс.
200 °C
Макс.
200 °C
200 °C
Макс.
25-30
25-30
12-15
10-12
10-12
18-20
25-30
Режим гриля Куриные крылышки
Жареное мясо
Морские гребешки
Печеный картофель
Пресноводная рыба
Помидоры, запеченные с сыром и
сухарями
Угорь на шпажк ах
Индейка на шпажках
1
0,8
0,5
1
1
0,4
0,5
0,5
4 или 5
3
3 или 4
3
3 или 4
2 или 3
3
4
7
7
7
7
7
7
7
7
Макс.
Макс.
Макс.
Макс.
Макс.
Макс.
Макс.
Макс.
25-30
25-30
14-16
25-30
25-30
25-30
25-30
25-30
Режим гриля
с принудительно
й конвекцией
Куриные окорочка
Свиные ребрышки
Цесарка (нарезанная кускам и)
Ората (дорада) в фольге
Курица (нарезанная кусками)
Перепела
Свиные колбаски
Овощи
1
0,5
1,2
1
1,5
0,8
1
1
4 или 5
4
4
3
3
4
4
4 или 5
9,5
14
14
8
14
14
14
14
220 °C
200 °C
200 °C
200 °C
200 °C
200 °C
200 °C
200 °C
25-30
40-45
30-35
20-25
35-40
30-35
20-25
10-15