INDICE
1. TRASPORTO, MOVIMENTAZIONE E IMMAGAZZINAMENTO ….. 4
1.1 Ispezione preliminare e immagazzinamento …………………. 4
1.2 Dimensioni e pesi delle macchine imballate …………………. 4
1.3 Indicazioni per la messa fuori servizio …………………. 4
2. MARCATURA E SEGNI GRAFICI ………………………………… 5
3. NORME GENERALI DI SICUREZZA ………………………………… 6
4. INSTALLAZIONE ………………………………………… 7
4.1 Impieghi ………………………………………… 7
4.2 Limiti di impiego ………………………………………… 7
4.3 Rumorosità ………………………………………… 7
4.4 Dotazione macchina ………………………………………… 7
4.5 Installazione degli accessori ………………………………… 10
4.6 Messa in funzione ………………………………………… 14
5. DISPOSITIVI DI SICUREZZA ………………………………………… 17
6. FUNZIONAMENTO ………………………………………… 18
6.1 Macchina ………………………………………… 18
6.2 Pannello di controllo ………………………………………… 19
6.3 Produzione di gelato ………………………………………… 21
6.3.1 Produzione ………………………………………… 21
6.3.2 Estrazione e riempimento parziale …………………. 23
6.4 Conservazione notturna …………………………………… 24
7. MANUTENZIONE ………………………………………... 25
8. ISTRUZIONI PER L’IDENTIFICAZIONE DEI GUASTI ………………… 30
9. APPENDICI ………………………………………... A1
9.1 Dati Tecnici ………………………………………… A1
9.2 Schema circuito frigorifero ………………………………… A2
9.3 Impianto elettrico ………………………………… A3
9.4 Ricambi ………………………………… A4
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