ÍNDICE
1. TRANSPORTE, DESPLAZAMIENTO Y ALMACENAMIENTO …………… 4
1.1 Inspección preliminar y almacenamiento …………………… 4
1.2 Dimensiones y pesos de las máquinas embaladas …………… 4
1.3 Indicaciones para la puesta fuera de servicio …………… 4
2. MARCADO Y SIGNOS GRÁFICOS ………………………………….. 5
3. NORMAS GENERALES DE SEGURIDAD ………………………….. 6
4. INSTALACIÓN …………………………………………………. 7
4.1 Usos …………………………………………………. 7
4.2 Límites de uso …………………………………………………. 7
4.3 Ruidos …………………………………………………. 7
4.4 Suministro de la máquina ………………………….. 7
4.5 Instalación de los accesorios ………………………….. 10
4.6 Puesta en funcionamiento ………………………….. 14
5. DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD ………………………………….. 17
6. FUNCIONAMIENTO …………………………………………………. 18
6.1 Máquina …………………………………………………. 18
6.2 Panel de control …………………………………………………. 19
6.3 Producción de helado …………………………………………. 21
6.3.1 Producción ………………………….. 21
6.3.2 Extracción y llenado parcial ………………………….. 23
6.4 Almacenamiento nocturno ……………………………………. 24
7. MANTENIMIENTO ………………………………….. 24
8. INSTRUCCIONES PARA IDENTIFICAR ANOMALÍAS …………… 29
9. APÉNDICES …………………………………………………. A1
9.1 Datos tecnico ………………………….. A1
9.2 Esquema del circuito frigorífico ………………………….. A2
9.3 Instalación eléctrica ………………………….. A3
9.4 Piezas de repuesto ………………………….. A4
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