8. INSTRUCCIONES PARA IDENTIFICAR ANOMALÍAS
La máquina no se
enciende
(selector activo con
indicador verde).
Interruptor general abierto. Cierre el interruptor.
Tapa levantada o sin ensamblar.
Baje la tapa y/o controle que esté
correctamente ensamblada.
Alimentación incorrecta. Controle la alimentación.
Anomalía eléctrica Llame al técnico.
Desde las primeras
fases del ciclo de
mantecación el
compresor funciona de
forma intermitente.
Máquinas de aire: condensador de
aire sucio o ventilador averiado.
Limpie el condensador con un pincel y
controle el funcionamiento del
motoventilador.
Máquinas de agua: falta de agua de
condensación.
Compruebe la presencia de agua en la
instalación de abastecimiento conectada a
la máquina. Controle los grifos.
Los tiempos de
mantecación se alargan
y/o el aspecto del
helado es húmedo.
Condensación escasa.
Compruebe las condiciones de las
instalaciones Cap.4.5.
Temperatura ambiente elevada.
Controle que la temperatura ambiente no
supere los 32 C.
Temperatura de la mezcla líquida
elevada.
La productividad máxima de la máquina se
obtiene con la mezcla líquida a 4 C. Si se
utilizan mezclas a temperaturas superiores,
los tiempos de mantecación se alargan:
eso es normal y no representa una
anomalía.
Cuchillas rascadoras desgastadas.
Controle el desgaste y sustitúyalas si es
necesario.
Anomalía en la instalación
frigorífica.
Llame al técnico.
Mezcla desequilibrada o introducida
en cantidad incorrecta.
Controle que las cantidades de mezcla
introducidas sean correctas y que se
encuentre equilibrada correctamente.
El producto es
demasiado blando.
Tiempo de mantecación insuficiente
o regulador de consistencia en
conservación en posición errada.
Seleccione en el temporizador un tiempo
más largo y/o seleccione números en el
regulador más altos.
El producto es
demasiado consistente.
Tiempo de mantecación excesivo o
regulador de consistencia en
conservación en posición errada.
Seleccione en el temporizador un tiempo
más breve y/o seleccione números en el
regulador más bajos.
Durante la mantecación,
la máquina hace ruido.
Presencia de hielo en las paredes
del cilindro.
El helado está listo y se puede extraer.
Controle que el cuantitativo introducido en
el cilindro no sea inferior al mínimo
admitido.
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